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　烧饼特点：四角方形，鼓胀焦黄，层层皮薄，酥脆清香。

城府千层四方方，芝麻万点心计长。

奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香。

加入馅心和油脂

比如唐代“巨胡饼”就是以羊肉为馅

宋代的胡饼在继承唐代的基础上

加入不同馅料，用模具戳花

如《东京梦华录》记载市面行的

茸割肉胡饼、猪胰胡饼、白肉胡饼

而明代以后的文献著作中开始频频出现

胡饼就是烧饼的说法

明朝人周祈在释物其义的《名义考》中说:

“汉灵帝所嗜者( 胡饼) 即今烧饼”

清人陶炜仿所著《课业余谈》卷中提到

“胡饼，即今之烧饼，控温烧饼机器多少钱，以胡麻著饼上也”

之后胡饼之名逐渐消失

各种烧饼名目日渐增多

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1.口味、柔软可口。

2.率，改变了传统吊炉烧饼效率低、易烫手、劳动强度大、饼底结炭、凉后变硬等缺点。

3.美观卫生，采用防风代替原来的炭火烧烤，解决了炭火不卫生、使用不方便的问题，同时借鉴面包加工先 热底后烤盖的技术，进一步提升了传统烧饼外酥里嫩的特色。采用钢材，高温不变形， 豪华外观，形象倍增， 可靠的安全保护装置。

4.制作标准化，统一模具 统程 统一口感 店面形象倍增。

5.产量大，传统烧饼机快加工速度为每小时100个左右，潍坊控温烧饼机器，满足不了顾客的需求。口口香转炉烧饼每个小时加工300个左右. 大大节省了人力资源。两人就能开业。

口味有五香，豆沙，肉松，白糖，枣泥，原味等。

机器的自动化造福了现代社会，那么您知道我们常用的燃气烧饼炉使用的时候有哪些注意事项么？

1.烤炉的安装与使用按照说明程序进行。

2.非电气安装人员不得打开电气箱。

3.本设备在使用中严禁儿童靠近，以免。

4.不得使用锋利的技能书铲子及钢丝之类的物品对铝盘进行擦洗。

5.液化气周围不准直接接触热源烤制。更不准存放危险品，以免。

6.停止使用时，控温烧饼机器价格，切断电源，关闭气瓶角阀，严禁烘烤物品。