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在涂料生产过程中，颜料分散是一个很主要的生产环节，直接关系到涂料的储存，施工，外观以及漆膜的性能等，所以合理地选择分散剂就是一个很重要的生产环节。但涂料浆体分散的好坏和涂料配方的制定以及原料的选择有关系，还和生产涂料时添加的的分散剂有关系，涂料中的分散剂又数六偏*钠的用途更广，

作用更大。 涂料中由于水玻璃及其他一些碱性物质的加入，制得了PH值在10-10.5的碱性环境，即涂料中OH-离子浓度大，反应向右进行，有助于H3PO4的进一步分解，也促进六偏*钠向正*盐的转化。而且此时的*盐将进行多个*功能团的缩合，尤其在高温下六偏*钠的分子团将缩用，缩合之后的分子团与涂料中立体网状的膨润土分子团相结合，有效地起到了粘结的作用。 随着六偏*钠含量的升高，对涂刷性的影响更明显。六偏*钠量在2%时涂料较稀，流动性很好但是流淌严重，涂料涂刷之后有明显的流痕，效果较差

，当涂料中六偏*钠的含量上升到6%左右时，可以饱蘸涂料，刷动轻快，平滑，而且涂刷后涂料经一段时间自动流平不留痕迹，同时粘度恢复，此含量的涂料的滴淌性很低且涂刷后的涂料在重力作用下能保持固有的外形，达到与滴淌性互相平衡的程度。 六偏*钠对颜料具有很好的分散作用，让颜料粒子的表面能增加，具有相互聚集的趋势。颜料在涂料的分散体系中，主要通过电荷稳定和立体保护两种作用机理达到稳定。比较常用的就是加入一些表面活性剂或无机分散剂，由于六偏*钠的水溶液呈碱性，对分散介质的分散作用更强，颜料颜色的鲜亮度、透光性、防霉、分散均匀、附着力等都可以添加六偏*钠实现。

六偏*钠，又名*钠玻璃体、四聚*钠、格兰汉姆盐，分子式：（NaPO3）6，外观为透明玻璃片状或粉状。它是目前应用比较广的一种润湿剂，有着显著的分散作用，属于两大类无机分散剂中的一大类——碱金属*盐类，也属于阴离子型分散剂。 六偏*钠的分散作用都是由于其水解的阴离子吸附在颗粒表面所致，

要提高分散效果可以选择性的提高分散剂的水解程度。是工业生产中常用的分散剂，也在选矿加工过程中广泛应用。称为无机分散剂，都属于阴离子型。在使用过程中，阴离子粘附在矿物的表面，颗粒形成亲水性，终使矿浆悬浮。 分散剂的作用就是使溶液中要分散的大颗粒粒子间距变大，使整个溶液的粘度下降。六偏*钠是常用的阴离子分散剂，在水中电离能形成阴离子，并具有一定的表面活性，大颗粒状的粒子表面会有孔洞或带有正电荷（水解产生），从而能吸附阴离子。 大颗粒粒子表面吸附分散剂后形成双电层，阴离子被粒子表面紧密吸附，沉淀剂六偏*钠，被称为表面离子。在介质中带相反电荷的离子称为反离子。它们被表面离子通过静电吸附，反离子中的一部分与粒子及表面离子结合的比较紧密，

它们称束缚反离子。它们与介质成为运动整体，沉淀剂六偏*钠口碑排行，带有负电荷，另一部分反离子则包围在周围，它们称为自由反离子，形成扩散层。这样在表面离子和反离子之间就形成双电层。在介质运动过程中，颗粒与颗粒、双电层与双电层之间由于带有相同的电荷，会产生静电排斥，从而使大颗粒之间难以相互接触甚至团聚成更大的颗粒。 六偏*钠同时也属于强碱弱酸盐，其在水溶液中是基本机构单元是P03-，它们能相互连接聚合成螺旋状的长链，能吸附在颗粒表面增强颗粒的亲水性，并且显著提高颗粒表面的负电位，使双电层更加稳定，分散效果更好。

肉制品是指以畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。因具有安全卫生、滋味鲜美、口感细嫩、营养高等优点备受欢迎。

肉制品的食用质量指标主要包括滋味、质地、多汁性和气味等，其中肉的保水性是评价肉制品品质的重要指标之一，食品级六偏*钠既直接关系到肉制品的出品率、嫩度和风味，还能影响肉制品的保水性。 食品级六偏*钠是什么？ 六偏*钠在食品添加剂中的作用可以起到提高食品质量和营养，改善食品感观性质，防止食品变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。的六偏*钠可以调整肉的PH值，使之高于肉蛋白的等电点，从而使肉的保水性能提高，保证肉的鲜嫩度。还能增加离子强度，有利于肌原纤维蛋白溶出，同协同与肌浆蛋白形成一种网状的结构，使水聚集在网状结构。 使用食品级六偏*钠肉制品口感更好的原因

添加六偏*钠能螯合Ca2 、Mg2 、Fe2 等离子，提高保水性能，提高作用，加入六偏*钠后，原来与肌肉结合的钙镁离子被螯合，肌肉蛋白中的羧基被释放出来，由于羧基之间的静电力的作用，是蛋白质结构松弛，沉淀剂六偏*钠厂家有哪些，可以吸收的水分，提高保水性。六偏*钠能有效肉蛋白的肉制品水分保持剂，它的存在其实是在保证安全的前提下让食物变得更好吃、更好看，也更有品质。 食品级六偏*钠在肉制品应用注意事项 食品级六偏*钠添加到肉制品中，有一些注意事项。首先，保持剂要溶解后才能使用的，溶解不好的产品是不能100%发挥产品作用的，甚至还会有反作用。其次，食品级六偏*钠必须严格按照国家食品添加剂使用量添加。 综上，虽然、淀粉等单独使用也有保水作用，但食品级六偏*钠效果更优。

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