饲料级二甲酸钾饲料促生长添加剂提升适口性

 虽然有机酸通常会降低胃和上消化道部分区域的pH值，从而增强蛋白水解活性，但PD的主要作用在于改变肠道内的微生物菌群。有证据表明，PD显著减少宿主动物十二指肠、空肠和直肠大肠菌总数。PD在肠道中的作用表现为三种方式微生物数量普遍减少。随着微生物数量的减少，微生物消耗的营养物质也越来越少。这里也有较少的微生物代谢物(如氨)增加肠粘膜的周转率。这增加了宿主动物可获得的食物能量和营养，降低了肠道的维护成本，从而提高了生长速度和饲料效率。因此，营养物质消化率的提高可能与肠道菌群的变化有关。肠道中氨浓度过高对猪的生长速度有影响。一些研究人员报道，日粮添加PD会降低肠道中的氨浓度。

二甲酸钾在动物饲料中的作用

        在添加PD后的几项试验中都观察到饲料摄入量增加。这可能与饲料质量的提高和生物安全性的提高或动物健康状况的改善有关。有机酸盐常被认为在饲料中几乎是惰性的。Granli等(2002)报道，添加1.8% PD显著降低了受污染饲料中沙门氏菌的数量。PD对其他类型的如也有类似的作用。因此，动物暴露于更少的饲料中致病菌，可能有更少的代谢物，从而减少添加PD后，饲料的品质和适口性得到改善。因此，饲料的摄入量和生长速度增加。PD的作用被认为是主要的作用方式。肠道作用强是由于胃、十二指肠中甲酸、乳酸浓度高，pH值降低。