青岛气调试验箱定制常用解决方案

广州辰睿智能装备有限公司，气调保鲜箱，是目前国内生产气调箱较好的厂家。气调试验箱定制

气调对病害的影响：(1)在低O2环境下，好气微生物的生长繁殖受到*；(2)适宜的低O2浓度和高CO2浓度可以*果蔬的生理和病理性i病害；(3)提高CO2浓度，降低O2浓度可以*成熟和*，从而提高果蔬的*病能力。

气调保藏特性：

为了使果蔬在较长的贮藏期内能更好地保持其原有的天然质地、风味和营养，可通过降低环境中呼吸作用所必需的氧气含量以及低温贮藏达到*大程度降低呼吸强度的目的。

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温度：(1)贮藏温度随产品种类和品种的不同而不同；(2)原则上应在保证贮藏产品正常生理*的基础上，尽可能地降低温度，保持温度稳定；(3)同一品种的气调温度比机械冷藏温度略高

相对湿度(1)：相对湿度越高，产品与周围空气的水蒸气压差越小，产品失水越少。(2)：气调贮藏期可能有短时间的高湿气情况，一旦发生，就必须进行除湿(如氧化钙吸收)。如果湿度太低

氧气、二氧化碳和温度的交互作用(1)；气调诸因素之间会发生交互作用并相互制约，

互作效应是对产品产生综合作用的效应，(2)：互作效应有正反两方面的作用，(3)：在储藏过程中，气调试验箱定制，要正确利用和强化正互作效应。

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气调的方法有很多，根据设备条件和气体浓度指标的要求不同，一般可分为：自然降氧、氮气降氧、*适浓度指标气体置换、减压降气调和气调包装、塑料薄膜帐面气调、硅窗气调、催化燃烧降氧漏气调、氮气降氧调。

煤气成分调整：

气相成分调节是气调储藏的核心。

(1)：快速制氮降氧：果蔬入库后，温度降到适宜范围后迅速封库制氮降氧，使果蔬尽早进入气调状态；一般情况下，O2含量由21%快速下降到比规定浓度高2~3个百分点，再利用果蔬的呼吸作用消耗掉多余的氧气。也可以按照不同气体的配比人工预混合配置后通过管道输送到气库，此方法指标平稳，效果良好。

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脱CO2：当库内气体CO2浓度高于规定值0.5%~1%时，可用CO2脱除器或碳分子筛制氮。补充氧气：水果、蔬菜的呼吸消耗氧气，氧气浓度在允许的范围内下，补充氧气可采用通风换气或利用补空气管向储气库输送空气。稳态运行i：气调库进入规定的气调工况后，其主要工作就是保持气调工况在允许的范围内相对稳定。温差：±0.5℃；氧、二氧化碳浓度：±0.3%；乙烯浓度：±0.3%；相对湿度：85%~95%

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德国生物学i家 Berard于1821年发现，水果和蔬菜在缺氧的情况下，会开始降低*作用。但是*深入气调的研究是在进入20世纪之后。美国迈阿密大学教i授 Stanley Burg在60年代首i次提出了减压贮藏的概念，并在其后的70年代掀起了国际减压贮藏研究的热潮。但是，大型减压容器的制造要求非常高，成本难以降低。这项技术不能工业化，一直停留在实验阶段。气调贮藏由于其成本相对较低，贮藏效果明显优于冷藏，近20年来得到推广，成为目前国内外气调贮藏主流。

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值得注意的是，我国学者在减压气调研究方面取得了一定的成果，尤其在低成本减压容器的生产方面取得了突破，使减压储藏工业化推广成为现实。包头于1997年建成了世界上第i一个千吨(2000吨)减压贮藏保鲜库。但与发达国家相比，我国鲜果的保藏水平仍存在较大差距。据悉，在西方发达国家，鲜果保鲜贮藏量占到水果总产量的40%左右，而用气调冷库贮藏的鲜果占到80%。1996年，我国鲜果产量仅占水果总产量的22%左右，其中冷藏约占50%-60%，而气调冷藏库则不足10万吨。限制我国气调库技术推广应用的主要原因仍然是经济方面的因素，建造气调库的经济库容为1000吨，此规模的气调库投资在1000万元以上，减压库成本较高，需要1800万元。按每千克折合来建库的固定资产投资约为9元，这对于果蔬产品相对便宜、经济尚不发达的中国来说显然是过高的，目前大力发展气调保鲜的时机尚未成熟。