红茶供应商-红茶-吴中区金庭盛海林艺场

红茶的种类　　红茶种植和加工遍布世界各地和不同的气候。目大红茶生产国是印度，红茶，斯里兰卡和非洲。事实上，世界茶叶生产的一半来自印度。来自这些产量比较高的国家的一些很受欢迎的红茶类型包括：阿萨姆红茶　　印度的阿萨姆邦地区是世界上很大的茶叶种植区。多雨的热带气候产生了一种以其突出的牛奶和糖而的大胆和麦芽特性的茶。大吉岭红茶　　生长在印度较小的山区茶产区，大吉岭是一种更柔软，更草本的红茶，红茶供应商，随季节变化而变化。大吉岭经常被用作印度流行香料饮料Chai的茶叶基地。

使红茶与绿茶不同的是，在生产过程中，茶叶在被热处理和干燥之前允许完全氧化。在氧化过程中，红茶生产，氧气与茶叶植物的细胞壁相互作用，使叶子变成黑褐色，成为红茶叶的黑色。氧化也会改变红茶的风味特征，有助于增加麦芽，果味甚至是烟熏味，这取决于茶叶。

　　相反，当绿茶叶加工时，它们被小程度地氧化。收获后，他们迅速加热和干燥，以防止发生过多的氧化，将绿叶变成棕色，并改变其新鲜采摘的风味。氧化程度较低意味着绿茶的颜色和风味通常比红茶淡些，根据茶叶的不同，可能会有更多的植物性，草地或海藻味。

红茶 （茶叶的一个品类） 讨论16红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶著l名，为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。