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在定制酒战略上,古井贡主要以定制为主,不论是收藏性定制、酒窖定制、还是酒庄酒定制,古井贡都是通过聚焦消费群体定制:

2012年推出的60度天宝号古井贡酒·年份原浆(龙年珍藏版)、中国强古井贡酒·年份原浆(2012收藏版)。

2015年5月19日,古井集团无极酒窖正式开窖,地下“无极酒窖”建筑面积51900平方米,商丘草莓代加工,内设酒窖99座,特别制陶坛储存总量19999只,并发布中国白酒*号——古井贡酒“无极*号”以原酒定制、引导消费为目的,草莓代加工批发,为“无极*号”的客户提供原酒*窖藏、保值升值、定制消费等全方面的服务












酿酒时水源和水质的选择要求:水源的选择应符合工业用水的一般条件,散白酒,草莓代加工企业福利,即水量充沛稳定,水质优良、清洁、水温较低。由于白酒属于饮料食品,因此其安全级别本身就非常高,酿造白酒的水质要能够符合生活用水的标准,

在碱度方面用水的标准应该为PH6-8(中性)为好。碱度是指水中碱性物质总量,主要包括碱土金属中的钙、镁、亚铁、锰、锌等盐类,水中适当的碱度可降低酒醅的酸度;

关于水质的硬度水的硬度是指水中存在钙、镁等金属盐的总量。质量较好的泉水硬度在8o以下,白酒酿造水一般在硬水以下的硬度均可使用。

因此,酿造白酒之前就应当严格控制对水质的要求,严把水质质量关,这是每一个追求白酒的酿酒师对自己基本的要求。




在谈到培养消费者忠诚度这个问题上我们可以借鉴一下行业内外的成功个案。比如茅l台,目前我觉得中国消费者对于茅l台的忠诚度是很高的。毕竟有固定的人在消费它。茅l台有品牌,有品质,有文化,但这些都不是它成功的根本原因。它成功的在于满足了中国人的心理需求,草莓代加工企业定制,它让它的目标客户买得起,但是又以为只有自己买得到。茅l台的控量保价,饥渴营销之法致使其价格不断上涨,但是它的目标人群购买力够强,所以不用担心*。不得不承认,现在很多中国人喝白酒不在于养生,而纯粹是为了社交。在这样的现状下,只要满足了国人的心理需求,就算成功了。行业外的麦当劳,虽然被公认是不健康的食品,但是在中国依然占有非常大的市场。它的特点一是价格低廉,所以它就能覆盖很多人群,第二是品质恒定,什么时候吃都是一样的味道。这样消费者可以放心消费。三是标准化的经营管理,如果你的专卖店也有麦当劳那么厚的经营手册,白酒可以做到有长期的和稳定的价格,估计培养一些有依赖性的顾客也不算很难。



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