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冷库，深圳速冻隧道，一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。

制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的*，它制造出冷量，保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。

具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。库房良好的隔热保温结构，可以保持制冷设备制造的冷量在库内少向外*，反过来说，就是尽量减少库外热量向库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。

果蔬保鲜冷库是指用于果蔬保鲜使用的冷库。

果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，平网速冻隧道，同时利用其*时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害；夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。

保鲜冷库能够保鲜蔬菜水果多长时间?保鲜冷库众所周知，主要是存放新鲜的蔬菜水果之类的，由于储藏的品种不同，速冻隧道机价格，要求保鲜库内温度也不相同，也是对应要有相应的湿度，保存的期限也是不尽相同，小编就给大家分享一下不同品种的蔬菜水果的保鲜时间。

二、水果类：

1、柚子在0-10度，湿度为85-90之间的储藏期限为3-12个月。

2、橘子在0-1.2℃，湿度为85-90之间的储藏期限为8-10周。

3、苹果在-1- 1度的时候，相对湿度为85-90之间是，能存放2-7个月。

4、梨子在 1.5--0.5度，相对湿度为85-90之间的话，保持期限为1-6个月。

一、蔬菜类：

1、土豆、在 2- 4℃就可以了，湿度在85-90之间;能够保存90天左右。

2、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为 7- 13℃，湿度在85-95之间;60天左右。

3、大白菜、蒜黄这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1- 1℃，相对的湿度在90-95之间，存放期限在30-90天。

气调冷库的接构组成：

气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。

气调冷库库体

气调库库体不仅要求具有良好的隔热性，减少外界热量对库内温度的影响，更重要的是要求具有良好的气密性，减少或消除外界空气对库内气体成分的压力，食品速冻隧道，保证库内气体成分调节速度快，波动幅度小，从而提高贮藏质量，降低贮藏成本。气调库库体主要由气密层和保温层构成。气调保鲜库按建筑可分为3种类型：装配式、砖混式、夹套式。装配式气调库围护结构选用彩镀聚氨脂夹心板组装而成，具有隔热、防潮和气密的作用。该类库建筑速度快，美观大方，但造价略高，是目前国内外新建气调库常用的类型。气调库采用专门的气调门，该门应具有良好的保温性和气密性。另外，在气调库封门后的长期贮藏过程中，一般不允许随便开启气调门，以免引起库内外气体交换，造成库内气体成分的波动，为便于了解库内果蔬贮藏情况，应设置观察窗。气调库建好后，要气密性测试。气密性应达到300Pa，半*时间不低于20—30min。