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开化青蛳：开化传统河鲜美味，不同于螺蛳，开化蜂蜜介绍，它外壳细长，肉质灰绿色，因为其肉质鲜嫩可口、风味、营养丰富，素有盘中明珠之美誉。开化“清清白白”菜，嘴里吃得是清清白白的菜， 过得是清清白白的日子，做一个清清白白、堂堂正正的人。

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开化黑木1耳是目前我国*优良的黑木1耳品种之一，被国内外食用菌和客商誉称为“浙耳”，*大的特点是单生型、片状、悠黑、内含丰富的营养胶质，开化县也被国家有关部门命名为“中国黑1木耳之乡”。