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易拉盖糖水梨子罐头的标准
(1)感官指标①外观 梨橘肉表面具有与原果肉近似之光泽，色泽较一致，糖水较透明，允许有轻微的白色沉淀及梨肉。②滋味气味 具有本品种糖水梨子罐头应有的风味，甜酸适口，铝制易拉盖，无异味。③组织形态 全脱囊衣梨片的梨络、种子、囊衣去净，组织软硬适度，梨片形态完整，铝制易拉盖包装，大小大致均匀，*碎率以质量计不超过固形物的10％，半脱囊衣橘片囊衣去得适度，食之 无硬渣感，剪口整齐，形态饱满完整，大小大致均匀，*碎率以质量计不超过固形物的30％(每片*碎在1／3以上按*碎论)。(2)理化指标①净重 每罐允许公差为±5％，但每批平均不低于净重。②固形物含量及糖度 果肉含量不低于净重的50％，开罐时糖水浓度(按折光计)为12％～16％。③*含量 每千克制品中锡不超过100毫克，铜不超过5毫克，铝制易拉盖生产厂家，铅不超过1毫克。(3)微生物指标 无致病菌及微生物作用所引起的特征。



易拉盖上膨胀圈的作用

易开罐盖膨胀圈的作用主要是增加罐盖的强度，使易开罐盖有足够的弹性，保护罐头的密封结构。实际生产中，膨胀圈的规格与罐头内容物品种、组织状态及罐内顶隙及真空度等因素有密切关系。一般来说，真空度较低的易开盖罐头膨胀圈的强度应大些。

易开罐盖膨胀圈纹的形式根据罐型大小，即容器内径大小而有所不同。目前大多采用一个凸筋另加斜坡的形式。随着易罐型*，按规格要求相应增加斜坡。

1.水溶性密封胶：环保(无挥发性可燃性溶剂)黏度和总固体含量范围大，适合于所有包装类型，但注胶后的罐盖必须用热风强制干燥，可能发生腐蚀，磨损喷嘴顶针和微生物滋生，在零摄氏度以下可能发生*和凝结，可在全世界范围内制造和分销。

　　2.溶剂性密封胶：更稳定及容易注胶，注胶后罐盖可以风干，干燥时对气温和湿度敏感度较低，黏度随着温度变化，一般不会*或凝结，限制对*暴露。铁质易拉盖，铁质易拉盖厂家，铁质易拉盖批发，铝制易拉盖

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