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随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高。我国的餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率都比其他行业高出三，四十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。另外在改革开放的大环境下，小吃市场已日趋成熟，并逐步成长起一批有规模，有实力，而且具有持续发展的现代化餐饮公司。毫无凝问，民以食为天，可以说，只要有人的地方，就离不开餐饮，尤其是快餐业。将中国快餐业列为经济增长快的行业之一。所以，快餐业是当今国内具有竞争力的个人投资好项目，而街头快餐中为突出的是多功能流动快餐车。流动快餐车用于各类早餐、中外各地特色小吃的现场制作与销售，早餐车可用于主食保温、热粥等功能，美食小吃车可用于烧烤、油炸、铁板烧、麻辣烫、酸辣粉、串串香、鸡蛋灌饼等中外各地特色小吃的现场制作与销售。多功能流动快餐车一直以来被人们称做“流动的店面”“流动的厨房”“流动的*”。它们可以停放在休闲广场、步行街口、车站、码头、校园、庆典活动现场、体育场馆、旅游景点等场所，移动早餐车定做，还可以开到郊外乡镇赶场。多功能流动快餐车集中体现其宣传、配送、现场售卖、适用于大小型零售企业形象宣传等。多功能流动快餐车不仅在外观上更加美观，内部功能更加多样化，是一款新型多功能、多区域轻型流动性售卖车。

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