培养厨师职校-山西厨师职校-山西大众技工学校

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不管你是初中毕业、高中毕业、退伍军人只要你有一个学厨师的心，选择厨师职校，都可以来这。年满14周岁就可以来报名学，小小年纪实现梦想不是梦！这里有初中毕业就来学一门技术的；有没有发挥好想学技术好就业的；有毕业十几年觉得还是想追求自己厨师梦的当然，转学过来的学生近期也有不少，技能不怕学的早！

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便于使锅中食材散开能较好体验这一点的用处的菜式便是炒饭，粒粒金黄散开被蛋液包裹的米饭离不开这把勺，压开成团的米饭，翻炒米饭，使饭粒在锅里舞动，变成粒粒分明的样子。丰富的课程设置学校教学始终以人为本，秉持让学生在这里快乐学、快乐成长的教育理念，开设课程紧贴岗位需求，在课程设置上，学校紧贴社会发展对*型人才的需求和区域教育发展需要。

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上浆挂糊时，也要用酒。但用酒不能多，否则就挥发不尽。用酒要忌溢和忌多，有的人凡菜肴中有荤料，一定放酒。于是“榨菜肉丝汤”之类的菜也放了酒，结果清淡的口味反被酒味所*，这是因为放在汤里的酒根本来不及挥发的缘故。所以厨师们在用酒时一般都做到“一要忌溢，二要忌多”。有的菜肴要强调酒味，例如葡汁鸡翅，选用10只鸡翅膀经油后加蕃茄酱、糖、盐一起焖烧至翅酥，随后加进红葡萄酒，着芡出锅装盒。