牛扒牛排烤箱批发-牛扒牛排烤箱-山东克拉斯克厨业公司

牛排里流出来的红色汁水是血吗？

很多人觉得不熟的牛肉里面流出来的红色液体血淋淋的，从而有一种抵触心理。但事实上，牛扒牛排烤箱定做，这是牛肉中的肌红蛋白。牛只运动量较多，肉中含有大量的肌红蛋白，融解在肉中和肉汁里，便会使得肉汁呈现红色。温度也会改变肌红蛋白的颜色 。常温下肌红蛋白为鲜红色，随着温度慢慢升高，牛扒牛排烤箱批发，红色会越来越浅，直到深褐色，这也是不同熟度牛排呈现的颜色。

牛扒牛排烤箱的结构特点:

一.{牛扒牛排烤箱的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，牛扒牛排烤箱，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。

二.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，牛扒牛排烤箱型号齐全，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。

如何提高西餐厅的出餐效率？

出菜慢的西餐厅就是在慢性。上菜速度影响顾客满意度和餐厅的营利，那我们身为餐厅的管理者如何提高出菜速度呢？

确保厨房所有工作人员各司其职.

调动厨房闲散人员如洗碗洗菜啊姨，在用餐高峰帮忙上菜出餐，人多好办事。