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秋叶丹无铝油条膨松剂作用-山东五丰生物

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视频作者:山东五丰生物科技有限公司







炸油条一定要重视铝超标的问题:一些炸油条采用自配碱矾或者使用含有明矾的膨松剂,事实上,只要使用明矾炸油条一般都会造成油条中铝严重超标!

简单核算一下就会清楚,秋叶丹无铝油条膨松剂作用,国油条中的铝含量不得超过100mg/kg,要保证油条中的铝不超标,明矾的使用量就不能超过0.08%,使用含明 矾的秋叶丹无铝油条膨松剂的量不能超过0.25%。凡是炸油条者都很清楚,这么低的用量根本无法炸油条。一般秋叶丹无铝油条膨松剂的使用量都在2%左右,秋叶丹无铝油条膨松剂用途,所以只要使用自配碱矾或 者使用含有明矾的膨松剂炸油条,铝超标至少在3-5倍。

据报道长期食用含铝食品,容易引起*减退与智力下降,日照秋叶丹无铝油条膨松剂,对健康侵害严重。长期摄入过量的铝会损伤大脑导致智力低下,还可能出现骨质疏松等疾病,尤其对身体抵*力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害更大,特别是报道称油条做为早餐主食,铝超标现象很严重。

近年来,不少地方开始重视油条中铝超标的查处,也已有因为油条加工者因油条铝超标而被判处罚的案例。这一点应引起炸油条者的重视。要注意了解和掌握无铝油条的制作工艺和技术,这样即能规避经营风险,又能满足顾客对健康无铝油条的需求。









无铝油条膨松剂是山东五丰生物科技有限公司研发的油条新技术产品,秋叶丹无铝油条膨松剂价格,主要是替代明矾膨松剂炸制油条,使用五丰无铝油条膨松剂炸的油条,口感酥脆,色泽金黄,很受顾客的喜爱。

无铝油条的介绍


说明:对于专门从事炸油条者,不需要改变自己现有炸油条的习惯,只需根据面粉的重量,按照0.5-3%的添加量计算出无铝油条膨松剂用量,然后把无铝油条膨松剂和面粉混合和面即可。

一、酥脆无铝油条的参考配方

原料配方比例
面粉(中低筋)10千克以面粉计
无铝油条膨松剂50克0.5-3%
食用盐100克1-1.5%
6.5千克60-65%

配方说明:使用者如果想使油条更加酥脆,可以在和面时添加3-5%的食用油(即10公斤面粉添加6两-1斤食用油)。





炸油饼是我国传统的早餐油炸食品,在北方地区比较流行,传统的炸油饼主要方法是用面粉、酵母经过发酵炸制而成。而秋叶丹无铝油条膨松剂可以替代酵母,快速的炸制油饼,是炸油饼的新技术。秋叶丹无铝油条膨松剂不含铝明矾,属于无铝膨松剂, 用快速型油条膨松剂炸的油饼色泽金黄、蓬松度好、口感无碱涩味。另外,用快速型油条膨松剂炸油饼一般和好面后半个多小时就可以炸制,十分方便快捷。





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以上内容为秋叶丹无铝油条膨松剂作用-山东五丰生物,本产品由禹城五丰生物开发有限公司直销供应。
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