餐饮辣椒酱品牌推荐-巴中餐饮辣椒酱-湖南辣之源

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油豆腐焖鱼头，制作油豆腐焖鱼头这道美食，我们所需要的原料有新鲜的鱼头500克，油豆腐160克，植物油35克，生姜10克，料酒10克，豆豉15克，精盐适量，细香葱15克，大蒜子5克，韩式的辣酱5克，准备好以上这些原料之后，首先我们将生姜辣椒，大蒜子全部清洗干净之后，我们再切成末，鱼头我们清洗干净之后，再装入了一个碗里面，然后再加上一些盐，料酒，生姜片，搅拌均匀之后，我们提前腌制上30分钟，餐饮辣椒酱品牌推荐，鱼头腌制好之后，我们再用厨房纸巾，将腌制好的鱼头擦干净水分。这就是大厨所说的，一定要先炒辣椒而且要全部炒熟，炒辣椒条的时候记得加少量盐，只要多做这一步保证你炒出来的辣椒炒肉好吃。

餐饮辣椒酱？放在阳光下晒1-2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。餐饮辣椒酱哪家好?来辣之源选餐饮辣椒酱，错不了！餐饮辣椒酱，餐饮辣椒酱价格，餐饮辣椒酱批发，餐饮辣椒酱厂家认准辣之源餐饮辣椒酱实力厂，湘菜调料原料，巴中餐饮辣椒酱，辣之源专注湘菜调料16年，支持连锁餐饮行业定制调料品，可贴牌生产各种调味料，自建16000平米厂房，库存现货，品质可靠！

青辣椒选好之后，邓招立和厨师们就要开始腌制。过水、晒干、进坛腌制……在邓招立看来，这每一道工序都马虎不得，因为每一个细微的变化都有可能影响到终的味道。整个过程大概需要半个月，在这期间，邓招立每天都要亲自查看辣椒的变化。

配方的特色酱椒饱含着厨师们的努力和热情。为了大限度发挥酱椒的酸辣，邓招立选用的都是新鲜的胖头鱼。“当天做的口味鱼头，只用当天宰杀的鱼。”

餐饮辣椒酱？将剁好后的辣椒放入调味料儿拌匀后再放在太阳下晒上一天，然后就可以密封保存了，做好后的剁辣椒一般可以吃上整整一年哦。餐饮辣椒酱哪家好?来辣之源选餐饮辣椒酱，餐饮辣椒酱批发报价，错不了！餐饮辣椒酱，餐饮辣椒酱价格，餐饮辣椒酱批发，餐饮辣椒酱厂家认准辣之源餐饮辣椒酱实力厂，湘菜调料原料，辣之源专注湘菜调料15年，支持连锁餐饮行业定制调料品，可贴牌生产各种调味料，自建16000平米厂房，库存现货，品质可靠！

在我们湖南老家，几乎家家户户都会在这个时候做上一大酱缸子剁辣椒。将红红的辣椒放入冰凉的井水中洗净，再放在太阳下晒干水分，然后就可以开始手工剁辣椒这个艰巨的任务啦!将剁好后的辣椒放入调味料儿拌匀后再放在太阳下晒上一天，然后就可以密封保存了，做好后的剁辣椒一般可以吃上整整一年哦。小鱼缸的盖子是丰富的，辣，将蒜头都炒香之后，我们再加上一些，调味料来调味，香气十足，而且吃起来也，不是特别的咸，让小鱼干辣酱的口感会更加的美味，特别适合来当下酒菜。