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比萨加盟为什么披萨饼不是大饼

披萨与大饼有何区别?这很难说,因为同样名称的食物却可以有完全不同的味道和配料。
学比萨制作技术的话,建议到的学校去学习。毕竟现在比萨制作的培训机构有很多,想要从事相关行业的话,没有好的技术是不行的。所以学比萨制作技术的话,到上海中萨(Dr.pizza)培训学校学习肯定是没错的!
陈同学与我两年没见,加盟比萨,我请他在日本人开的连锁西餐厅吃个晚饭。他点了一道鸡肉和牛肉拼在一块儿的大菜,我点了一个披萨,还把服务员叫来问披萨是薄底还是厚底。服务员一走,陈同学就往我胳膊上敲打了一下,说:“披萨不就是大饼上放了几块肉吗?”我说,我觉得不然,比如我刚才点的玛格丽特披萨,饼上就不会有肉。但我不是想说这个,我想跟你说点我外公的事儿。

陈同学说:“你这么诋毁咸大饼就不对了,你前两天还给我寄了两盒黄山烧饼,说是你喜欢的零食。”我说:,你也说了它是黄山烧饼,不是黄山大饼;第二,我的故事还没说下去。

自那起大概十年以后,我外公得了阿尔茨海默病,脑子已经不太清楚。那时候,我家附近的公路上开起一家路边摊,四周空空如也,只有一个老人支着个大铁桶子,铁桶里头是炭和大饼。他家的大饼是名副其实的大饼,因为它比我的脸还要大,几乎接近于馕,但是又很酥脆,可能是加了很多猪油的缘故,葱花放得也不少,于是香得厉害。我吃了几次,有些上瘾,突然想到我外公当年提过的咸大饼,又鲜又香,可能就是这味道,于是我买了一袋子,坐车去看他。














?意大利披萨丨古老的水手披萨

披萨起源于一个古老的年代,那个年代的意大利,国民经济萧条、局面动荡,老百姓的日子相当艰难,比萨加盟费,就是在这样的境遇下,一种只有穷人才会去吃的食物诞生了,它就是人气经久不衰的披萨饼。




那不勒斯是意大利南部的城市,一个属于披萨的城市,随处可见大大小小的披萨店,那不勒斯披萨,手握比萨加盟,几乎成为了意大利披萨的代名词,算得上是意大利的国民披萨。以至于我们一提起意大利披萨,便会想到古老的窑烤披萨。


在那不勒斯这个小小的古老城市里,据说有超过1000家披萨店。其中不乏经久未变的百年披萨店,可以轻易地看到街头巷尾排起的一道道长龙。





今天Dr.Pizza要和大家分享的水手披萨,也就是瑞娜娜披萨,它和玛格丽特披萨很相像,但比它还要古老,要早出现几十年。





玛瑞娜娜是Marinara音译过来的叫法,如果意译的话,还可以叫做水手披萨、渔夫披萨、海洋披萨等。从意译的名字上看,Marinara似乎和大海有密不可分的关系,这难道是一款海鲜类的披萨么?


其实并没有!因为Marinara是一款纯素食披萨,它的配料只有西红柿、大蒜、牛至和橄榄油,没有肉食、没有海鲜,连奶酪都没有!




由于Marinara根不放奶酪,所以更耐贮存,存放两三天都不会变质。非常适合远航出海的干粮,所以那个年代的水手们就带着它出海,大家也就将其称之为水手披萨。




Dr.Pizza创食学院提醒大家,在传统意式披萨店里,比萨加盟,Marinara和Margherita是必点的经典口味。在意大利那不勒斯,有很多披萨店只出售这两种口味的窑烤披萨,足见越是简单的食材、平凡的组合,才更见制作的工艺、更见美味的真谛。

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创业开披萨店如何选址?Dr.Pizza给你几点关于披萨店选址的参考。





想要自己创业开一家披萨,如何挑选到一个好的店址呢?如何评判店面位置的好坏呢?下面是Dr.Pizza提出的几点关于披萨店选址的参考提问:


1、根据自身定位新选择合适的店面面积;

2、店面位置是否位于交通要道上,是单行线吗,有车速限制吗;

3、看得见店面位置的方向有几个,都是哪些方位;

4、以店面位置为中心的2公里半径内人群流动量大不大;

5、店面位置所处区域的人均收入状况;

6、店面位置是在成熟的区域,还是新建的、成长中的区域;

7、店面位置是否靠近商圈,商圈是成熟的、新建的、还是成长中的:





8、店面所在位置是否允许设置大型灯箱广告牌,店前有无明显遮挡物;

9、店面位置是否在十字路口的附近,门面宽度是多少;

10、是否是特色一条街,店面附近的同业竞争者有几个,距离有多远,运营情况如何;

11、店面位置距离街道有多远,50米内有无公交车站台,抵达本站的公交车多不多;

12、以店面位置为中心的500米半径内,是否有学校、细致楼、医院等;

13、以店面位置为中心的500米半径内,是否有成熟的车站、码头、公园、广场等。





披萨店生意能否红红火火,选址是非常重要的一环,打算创业开披萨店的朋友们在选址时,一定要注意几点建议。



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