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剁椒鱼头是一道名湘菜，其实剁辣椒除了蒸鱼头，用途太多了。剁辣椒是湖南人的饮食里万万不可缺少的一部分，炒菜用、蒸菜用、拌菜用，吃面要加、吃粉要加、甚至吃米饭也要加。

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爱好吃鱼头的伴侣都是聪明人，倒不是由于说吃哪补哪，可是大头鱼的鱼头确实是以其营养价值高，大量的不饱合脂肪酸，口胃好而让良多人爱好吃，食品辣椒酱原材供应，常吃大头鱼的鱼头，对付念书的小伴侣有健脑的浸染，食品辣椒酱公司推荐，还能延缓*，真的是药补不如食补。对付鱼头的做法，文姐一样平常会做豆腐鱼头汤，红烧鱼头，酸菜鱼头，食品辣椒酱公司电话，固然还有今天要做的剁椒蒸鱼头。

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酱椒制法:

尖青椒500克，去蒂洗净，下沸水略烫后捞出，用冷水浸凉、沥干，将拌好的青椒依次放入，再将野山椒2瓶带汁水一起倒入坛内，加盖密封1星期即可。