制酒设备-融兴机械-清香型白酒制酒设备

在制酒设备的消毒工作中，为了让生产出的酒液质量更高，所以会严格按照生产的比例进行调控，可是由于生产后的酒液会直接进行销售，这些酒液终会被人们饮用，因此在酒液的生产过程中，卫生的要求也是十分重要的。为了让生产出的酒液更卫生，浓香型白酒制酒设备，通常会对大型酿酒设备进行消毒，下面一起来了解下大型酿酒设备的消毒工作有哪些。

1.新买设备安装定要消毒

设备买回来之后在安装定要用清水对设备进行的清洗消毒，保证酿酒过程的基础安全性。

2.制酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒

安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行*消毒，具体方法是：往锅炉里加水至水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

　首先，电加热的优点就是看起来使用方便，而且没有什么废气排放。说使用方便，就是它插上电就可以用，相比要生火来烧水是方便很多。而且使用煤或柴来烧火会产生，用电就有没这个担心。如果在市区或者人口密集区等不方便烧火的地方，使用电加热方式看起来是很不错的选择，但电加热方式的缺点也很明显。首先一般情况下它需要三相电，也就是工业用电，这样才能保证它的加热速度。这一点，在很多时候用户都无法解决，因为我们所讨论的是小型家庭作坊式酿酒设备，很多时候是无法找到工业用的三相电的。退一步说，就算可以使用普通的民用两相电，在需要保证蒸馏速度的前提下，制酒设备，需要的电流量就一定会很大。

　　其次，电热棒的使用寿命和维护*问题。相对于制酒设备一开始使用就需要面对的电流问题，电热棒的使用寿命问题和维护*问题并不容易很快就被人发现，但在使用了一段时间，短则半个月一个月，长则半年后，五粮蒸汽式制酒设备，这个问题便会曝露出来。目前使用的电热棒本身质量就堪忧，质量好点的可以使用半年或以上，质量不太好的使用一两个月就会损坏。而且电热棒在使用过程中表面会凝结一层水垢，影响加热效果。一旦电热棒损坏需要更换，对于没有修理经验的普通客户来说又是一大难题。因为更换电热棒需要同时注意密封和绝缘，普通客户要更换实在有点勉为其难。如果制酒设备本身设计时存在不合理，客户更换起电热棒来就更加困难。简单分析完电加热酿酒设备，我们再来看火加热酿酒设备。使用火来加热酿酒设备，不存在改装电路等担心，直接安装好就可以烧火使用。

1、及时清理制酒设备上的残留，冲刷设备，保证各部件外表清洁、枯燥，减少锈蚀。对设备的三个滤清器认真进行清洗*，及时扫除故障。停放时要放净柴油、润滑油和冷却水，卸下蓄电瓶和三角皮带。

2、酿酒设备进行适当的清洗，需要采用适当的清洁剂和正确的清洗流程，从而才能有效防止有机物和矿物质在系统中残留，清洗流程需要合理制定，并且严格执行，这样才能将系统故障率降到较低，新的酿酒设备在使用前也需要用化学清洗剂进行清洗。

3、旧酿酒设备每过半年需要清洗一遍，除了保证酒质以外，可以延长设备的使用周期。一直在用的设备也是要定期清洗的，清香型白酒制酒设备，否则时间长了会有水垢和污垢，常用的清洁方法有机械除垢法、酸类除垢法和碱类除垢法。

4、我们可以将白醋倒入制酒设备内少许，将其在罐内摇匀，再通过加热来进行清理。因为醋的酸性可以很好的分解掉管壁上的盐物质。加热片刻之后，壁内的物质就会没了。如果还有就再放入少许，再次加热。但是处理之后一定要对管内清洁。