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羊奶是继牛奶、
水牛奶之后的第三类资源,占总奶量的2.07%,世界上所产的羊奶大部分以液态奶形式出售,也用于加工干酪、奶油、糖果等。 FAO(2004)年报道,羊奶产量较多的国家有:新西兰、荷兰、印度、巴基斯坦、法国、西班牙、土耳其和中国。羊液态奶也可以用于,美国用于作用的羊液态奶市场潜力巨大,估计每年至少需要12,000吨(Haenlein,军农乳业历史,1992)。干酪深受欧洲和地中海地区人们的喜爱,其需求也在逐年增加,山羊干酪生产较多的国家有荷兰、法国、希腊、保加利亚、挪威、西班牙、以色列。羊奶产品的成本要比牛奶高,在欧美其价格比牛奶高很多,在美国两者价格比为2:1 。在东南亚的一些较富裕国家和地区也开始关注羊奶,主要在新加坡、马来西亚、台湾等国家和地区。







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羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分,而羊奶中的化学成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。

干物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。

脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,军农乳业羊奶粉,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。


1、常喝骆驼奶可以降低糖,适合糖尿

骆驼奶中的胰岛素含量较高,军农乳业是什么,经科学证实:1L骆驼奶中含有52个单位的胰岛素,而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016个单位,驼奶含量是牛奶的3000倍。骆驼奶由于理化性质特殊,胰岛素不那么容易被胃酸反应,并且在酶的作用下很难形成凝乳,使其胰岛素能快速到达肠道被吸收,军农乳业,能辅助*的作用。

2、不含*原,蛋白质含量高

驼奶中不含*原,因为它基本不含β-乳球蛋白,β-乳球蛋白是*对牛乳的*原,对牛奶蛋白*的宝宝或大人都可以喝骆驼奶。驼奶蛋白质含量高,蛋白质在骆驼奶中的含量3.55%-4.47%,每100克驼奶粉含蛋白质25克,不会引发腹泻等*反应,可以早上空腹直接喝。


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