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【小龙虾，也叫淡水小龙虾】

小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。有学者专门做了实验，发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源，所以生活在污水中纯属无奈。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，十三香龙虾酱价格，甲壳部分近黑色，龙虾酱厂家，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

小龙虾是淡水经济虾类，十三香龙虾酱哪家好，因肉味鲜美广受人们欢迎。网上出现的蓝色小龙虾可能是个别小龙虾的*变异，这并不稀奇，也与*污染无关。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致*性危害。

小龙虾体内的蛋白质含量很高，湘西龙虾酱，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是比较好的食物。小龙虾含有虾青素，还可入药，能化痰解郁，促进手术后的伤口愈合。

【小龙虾会不会*超标？】

只要你不是天天吃、顿顿吃虾头，基本不会有问题。

有人可能会担心，虾肉会不会也有*？

这个完全可以放心，虾体内的*，主要有两个去向：一部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，*等包含物也会随之被移出体；另一部分，则集中在了头部的鳃和内脏中。

我们吃的尾部基本不会有*，即使有，也是很少的，*超标的可能性基本没有。在这里还要提醒一下大家，尽量吃人工养殖的小龙虾，尽量别吃的。

因为小龙虾生活环境不可控，如果是生活在污染严重的水域，靠吃腐食为生，可能存在*超标等其它卫生问题。

【小龙虾的这个部位注意别吃】

很多人吃龙虾的时候，都会顺便吸一下虾头，吃一吃虾黄。

其实，从卫生角度来讲，真的不建议吃虾头、虾黄。

虾的头部集中了脑、*、性腺、消化腺还有胃和触角腺等等杂七杂八的组织结构，至于虾黄，其实就是虾的消化腺，也就是虾的肝和胰脏。

其中，头部的鳃和内脏是*、寄生类虫类等污染物的主要集聚地，所以还是不吃为好，尤其是儿童、孕妇、体弱者。

不过，也不必过于担心，有*和*超标是两码事。

现在的小龙虾一般都是人工养殖，水质环境都有保障，一般不会出现*超标的情况。