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冰箱小常识：为什么速冻可以保鲜？

很多对自己的冰箱不是很了解，随着科技的不断发展进步，冰箱也不在是单纯的制冷那么简单。更多人性化的功能被应用，比如速冻功能、假日功能、省电功能等。但是很多表示对这些功能不是很理解。

为此，在购买冰箱的时候，很多消费者也对促销员的宣传云山雾绕。为什么速冻能够使食物更保鲜呢？当这个问题反问到促销员那里，回收过期冻肉，很多促销员可能都答不上来。下面，小编就给大家解释一下这个疑问。

目前来说，电冰箱大多都设有速冻保鲜功能，这是因为食品细胞在冷冻降温吋会有变化，当食品温度降至一5℃?-11℃时，细胞内的水会结冰成冰晶，中山回收过期冻肉，这个温度带称为“更大冰晶生成带”。食品冷冻速度的快慢使冰晶生成的大小不同，时问越短冰晶越小；冷冻速度慢，生成的冰晶就大，便会刺*细胞膜。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失营养。速冻可以使食物以快的速度完成这一*过程。在食物被速冻过程中，将形成更细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺*食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，深圳回收过期冻肉，减少营养流失，达到保鲜目的。

近些年，伴随着消费观的更改，临期食品营销渠道的扩展，节省理念和环境保护意识深得人心，的临期食品遭受年青人群的亲睐，快速变成 一个百亿元出风口，很多年青人表明选购临期食品是一种“消費新气象”。

资产扶持，临期食品“悄然兴起”

临期食品就是指将要抵达食品保质期，但仍在保存期内的食品类，归属于安全性食品类的范畴。据统计，回收过期冻肉，临期食品并不是是一个新起定义，近些年，伴随着消费观的更改，临期食品营销渠道的扩展，节省理念和环境保护意识深得人心，愈来愈多的顾客表明想要选购临期食品。

临期食品被愈来愈多的顾客接纳，资产也闻到了创业商机。做为领域“**梯队”的好促销创立于2014年9月，现阶段一共完成了四轮，2019年9月，好促销进行天使轮项目投资，出资方为新入创业投资；2个月后，好促销再度进行Pre-A轮，出资方为MFund魔量资产；2020年6月，好促销进行A轮，额度达数百万RMB，公司股东名册中有星九资产、金沙江创投的影子；同一年9月，好促销取得了日出资产、金沙江创投的A 轮新一轮项目投资，此外，好促销向各地销售市场涉足。

2021年也是临期食品资产推动的高峰时段，2021年3月天津市食惠邦进行数千万元天使投资，这轮由资产领投，钟鼎资本期权激励。4月，大象日常生活折扣优惠商场这个创立不上一年的企业得到了来源于愉悦资本、天使湾资产的数千万元天使投资，早已南京、合肥市和扬州市等地给出100好几家店面，扩大速率让人诧异。