重庆鸭翅*釜*择优推荐

*锅买喷淋式好还是水浴式好？头一次*釜*锅，很容易被各种*锅所困惑，食品企业都采用大型*锅，除了食用菌，纺织品等*使用蒸汽*锅，八宝粥类*时间长了容易有沉淀需要旋转*锅外，主要的两种*锅就是喷淋式*锅和水浴式*锅。那么*锅买喷淋式好还是水浴式好？

喷淋*锅与水浴式*锅外形的区别

喷淋式*锅循环水少，所以上部储水罐小。水浴式*锅用水大，所以上部储水罐与下部*罐体积差不多。

水浴*和喷淋*的用途区别

水浴*对不规则的大件如真*装的烧鸡等特别适合，鸭翅*釜*，因为水传热比较快，不会出现加热不均匀，杀不透的现象。

喷淋*对规则形状的小罐，如罐头，奶等合适，它可以采用软化水来循环喷淋加热，这样*后的产品外观干净，没有污渍，对产品卖相很有好处。

根据产品不同，喷淋的方式还不一样，包括顶喷式，侧喷式，和全喷式，常用的是全喷式，应用更广泛。