紫红薯粉和紫红薯粉的营养价值-保定紫红薯粉-乐农食品厂
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!紫红薯粉和紫红薯粉的营养价值-保定紫红薯粉-乐农食品厂
- 名称聊城市乐农食品有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 马经理
-
价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-10-20 01:44 至 长期有效
紫红薯粉和紫红薯粉的营养价值-保定紫红薯粉-乐农食品厂产品详情
由于紫薯粉具有新鲜紫薯的营养、风味和口感,以及良好的复水还原和再加工性,因此在各种紫薯加工制品中,大规模采用紫薯粉的形式来保存紫薯,为食品加工业提供原料成为可能。紫薯粉在常温下能安全储藏18个月,紫红薯粉的做法大全,紫薯通常仅能储藏8—10个月,因此紫薯粉储存期是紫薯的2倍。
同时使用紫甘薯全粉所制作出的各类食品随着自身的价格而增加。 紫薯粉加工面点糕点等食品时,因为紫薯粉蛋白质含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉进行加工,需要配合粘性较大的面粉一起使用。在配比中,根据色泽和粘性要求不同,薯粉跟 面粉的质量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大颜色越深,从紫黑色到红色。
采用经济、环保的干燥生产线制出的紫薯粉,颜色鲜艳,质量达标,不仅惠,而且质量可靠,一致受到新老客户的好评。紫薯生粉是做广普食品添加的原料,如馒头、饼干、面条、膨化食品、馅料等,熟粉多用于饮料、药品和*食品等的添加制作。近年来紫薯风味的食品倍受欢迎,潜力巨大,如冠生园的紫薯小面包,小王子的紫薯脆片等都被大卖,还有在月饼市场日益颓落的今天,紫薯馅月饼却愈加,大有之势。乐农食品,愿做食品安全大业的垫脚石,从源头抓起,并让利给客户,争取为更多中国企业提供更加质优的原材料。
紫薯葱饼
将紫薯洗净蒸熟,保定紫红薯粉,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。 使用紫薯制作出的果酸甜可口,增进食欲,木薯粉,是一种老少皆宜的美味食品。用紫薯全粉制作果,原料充足,方法简便,成本低,一般家庭都可以生产。现将制作方法介绍如下:
1、选料:选择个大、筋少的薯块,用清水冲洗干净。去皮,去两端,削去、杂质,适当切块。
2、软化:将切好的薯块立即倒入开水中煮沸20分钟(视薯块是否软化而定),薯块与水的比例为1:1.5,不能用铁锅煮,可采用铝锅。
3、制浆过滤:将软化后的薯块用打浆机制浆,或用磨推浆,然后过滤。
4、糖煮浓缩:将过滤后的浆液倒入锅中熬煮。由于红薯含糖、酸、果胶较少,应补加糖10%、柠檬酸1%、琼脂或果胶1%,煮制过程中不断搅拌,当煮至稠状时即可出锅。
5、摊盘:将浓缩好的糊状物均匀摊在烘盘或白布上,厚约3-5毫米。可用不锈钢烘盘或瓷盘,也可用钢化玻璃盘。
6、烘烤:在烘房或烘箱中进行,温度调至50-60℃。烘到不粘手,紫红薯粉和紫红薯粉的营养价值,揭起呈皮状时即可,此时水分含量为18-20%。
7、揭皮:用烘盘烘烤的应趁热揭皮。用白布烘烤的可在布的反面喷水,再将揭起,放在烘盘上烘去表面的水分。
8、包装:将皮状卷成小卷,再切成小段或小片,用透明玻璃纸包装,即可上市销售。
紫红薯粉和紫红薯粉的营养价值-保定紫红薯粉-乐农食品厂由山东乐农食品有限公司提供。紫红薯粉和紫红薯粉的营养价值-保定紫红薯粉-乐农食品厂是山东乐农食品有限公司今年新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:马经理。