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生物柴油是指植物油进行酯交换制造的脂肪酸甲酯，是一种洁净的生物燃料，也称之为"再生燃油"。巴西正在大力推广生物柴油生产，以减少石油进口。美国能源部正在发展生物质能，生物油灶维修，要求到2010年，美国生物质能的使用量增加2倍，生物柴油也被列为生物质能之一。国际上对生物柴油的开发形势看好，生物油灶品牌，而制造生物柴油的途径主要有三条：一是利用食用油生产生物柴油；二是利用甘蔗渣发酵生产柴油；三是利用"工程微藻"生产柴油。

所谓生物柴油，是指含油植物或动物油脂与低分子量醇类(主要包括乙醇)进行酯交换反应制造的脂肪酸酯类，是一种洁净的生物燃料。生物柴油的特点：1)含水率较高，可达30%-45%。水分有利于降低油的黏度、提高稳定性，但降低了油的热值；2)pH值低，故贮存装置是*酸腐蚀的材料（制备方法不同的酸价不一样）；3)密度比水小，相对密度在0.8724~0.8886之间；

现如今，由于人们过分使用石油、然气、煤等不再生资源，对环境造成了很大的污染，因此，开发新能源迫在眉睫。地球上的存量有限，而人类生存又时刻离不开能源，所以必须寻找新的能源。福州生物燃料的出现，给传统的能源市场带来了新的血液，同时，生物油灶，也对这个市场带来了深层次的改革。 汇绿生物燃料，不仅有市场政策为其撑腰，更以实力笑傲市场。