鲲华生物(图)-国产葡萄籽油市场价格-四川国产葡萄籽油

凉拌：制作沙拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果，可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适用于凉拌以及制汤。

配置调和油：葡萄籽油以1:3的比例与市场上5L装食用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加*所需要的必需脂肪酸含量，有效。

葡萄籽油的烟点是248度，远远高于国家*食用油的烟点（215度），国产葡萄籽油市场价格，这样就大大减少了油烟对*的伤害。

葡萄籽油的应用

2009年，我国葡萄酒产量96万吨。随着葡萄酒产量的增加，葡萄酿酒的副产物也在逐年增加。葡萄的出籽率为8％～10％、梗、皮为20％～25％，一家年产万吨的葡萄酒企业，每年大约产生几百吨的葡萄籽、上千吨的葡萄皮渣。葡萄籽含有丰富的葡萄籽油，约为葡萄籽干重的14%～17%。

目前我国工业化生产葡萄籽油主要方法为溶剂浸提法与传统压榨法。溶剂浸提法提取的葡萄籽油存在一定程度的溶剂残留，这为食品带来一定的隐患；而传统压榨法是在高温条件下提取葡萄籽油，过高的压榨温度*了葡萄籽油中所含的有效营养成分尤其是生物活性成分。目前市场的葡萄籽油存在诸多问题，国产葡萄籽油厂家，如：葡萄籽油存在异味，国产葡萄籽油生产厂家，颜色浑浊不够清亮，精炼工艺致使葡萄籽油中的营养成分严重流失。

区分质量1、味道：普通的葡萄籽油无味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有机葡萄籽油或者的葡萄籽油，四川国产葡萄籽油，有类似的葡萄酒味道。的葡萄籽油，每批次气味都不太一样，气味只是一个手段。

2、颜色：淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油，不宜使用。

3、折光指数：1.4700－1.4750（25℃）。

4、亚油酸含量：70－76%。

5、冷冻试验：澄清、透明。