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松原鸡肉粉型号

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趋势:立足方便、面向休闲,在跨界组合中消费 方便食品行业品类之间的界线开始变得模糊,方便面涌现出更多煮面、挂面产品提供料包、冷冻食品中也出现方便云吞面、冷藏即食的方便米饭。而随着消费结构的改变,一些方便食品开始向休闲消费的方向转型,追求的风味与跨界食材的混搭。从方便向休闲的转型,为方便食品的创意拓宽了无限可能,突破了原有产品的思维束缚,或在产品形态、或在消费情境、或在口味多样等方面进行了新的尝试。
鸡肉粉广泛应用于鸡精、鸡粉、鸡汁、鸡汤块等鸡味复合调味料的生产中,是主要原料,既有鸡肉的香气和滋味,又比鸡肉的香气更加浓郁,滋味更加丰富,鲜味更加突出。
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鸡肉粉的作用:
1、可作为食品加工的原材料: 用于各类鸡肉制品、烘培食品、腌制食品、方便面料包、膨化食品、速冻食品、汤料、快餐等方便食品等的品增鲜、增香;
2、在鲜香度、易溶性、耐高温等方面尤胜于鸡精,更适合调制上汤、蒸菜、炖菜、煲汤、凉拌菜及调制菜肴。
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鸡肉粉蛋白质含量丰富 ,一般在64-70之间;且氨基酸含量比较平衡,其中氮氨酸与赖氨酸水平特别适合于在水产饲料中作为替代鱼粉的蛋白原料使用。
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鸡肉粉是用新鲜鸡肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取,然后浓缩,喷雾干燥后成为鸡肉粉,特点是能溶入水。有效保留天然鸡肉的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,是生产中鸡精、鸡粉、鸡汁调味品理想的鸡肉风味原料。
制法 :30克老汤精粉用1000克清水溶解,制成老汤
将发好用600克老汤浸泡6个小时,取出 装入碗中。
以上内容为松原鸡肉粉型号,本产品由河南佰味坊食品科技有限公司直销供应。
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河南佰味坊食品科技有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 河南 焦作 温 县  河南省焦作市温县产业集聚区纬四路中段路南
  • 注册资本:501-1000万
  • 企业类型:私营有限责任公司
  • 主营行业:食品调料

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  • 电话:03916171102
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