长治冷藏库设计-百盛世通制冷库-酒店冷藏库设计

太原百盛世通制冷设备有限公司承接冷库工程，主要从事制冷设备的安装，厨房冷藏库设计，包含冷冻库、冷藏库、水果蔬菜保鲜库、制冷设备，各种冷藏库，百盛世通*！冷库设计安装，山西百盛世通，好产品，好口碑！

太原百盛世通制冷设备有限公司跟您一起分享冷库内容：

果蔬在入保鲜冷库前要进行挑选和整理

挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物*果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，水果冷藏库设计，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。

不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。

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太原百盛世通制冷设备有限公司与您一起分享冷库的特殊性：冷藏库设计

1、食品安全事关*健康甚至生命安全，对保证食品质量安全的要求突出。

2、食品的保质期短、质量损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性。

3、食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异，决定了食品物流作业环境的多样性。

4、冷库储藏作为食品供应链的重要环节，酒店冷藏库设计，要求产品具有可溯源性。

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低温有时候会导致*或消毒方法的效果大打折扣，有时候甚至会让常见的消毒方法完全失效。对于低温冷冻食品，化学消毒方法相对比较容易实现。比如用化学消毒喷雾对冷冻食品外包装表面进行消毒处理，要保证*与包装的每一面、每个位置都充分的接触，而且要保持有一定的接触时间，这样才能达到消毒效果。 冷库消毒时，除了依次对储藏物品、冷库地面、冷冻区内外表面、冷库墙壁等进行喷洒或擦拭消毒外，冷库制冷设备也应一同进行消毒。冷库是一个密闭空间，所以其中的制冷设备也*易被病毒污染。

这又有让冷库人有了新的担忧：次录酸钠等*对金属表面都会造成细小的腐蚀，虽然是轻微的腐蚀，但多次消毒操作下来腐蚀积少成多，会严重危害冷库中的冷风机、冷凝器等制冷设备。且普通*味道刺鼻，不易消散，会影响食品类货物的储存。