杭州冷库-冰逸冷库制冷设备-冷库设计

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柑桔榨汁和渗滤时风味的恶化也可以利用冷藏技术来加以改进。冷却冷藏技术能便于肉类切割和面包切片和提高工作效率。食用油中蜡的沉淀可用冷却冷藏技术来完成。

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热气除霜是利用压缩机排出的过热制冷剂蒸汽在蒸发器内释放热量，将蒸发器表面的霜层融化。热煤气除霜系统复杂，成本高。但融霜效果较好。在氨系统中使用时，蒸发器中积存的油也可排入排水口或低压循环水库。在热气融霜过程中，压力一般控制在0.6MPa。尽量使用单级压缩机排出的高压气体进行融霜。冬季可适当减少冷却水量或减少冷凝器数量，提高排气温度，缩短除霜时间。对于氨系统，除霜用热氨应从油分离器的排气管连接。

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低温速冻冷库能够在短时间内使贮藏的物品迅速达到低温的状态。在物品速冻后，可以转入-18℃的冷冻库中进行贮藏，可以有效保障口感及品质。速冻冷库设计时需要考虑的物品的进货量和出货量，比如每次进速冻库需要速冻多少吨，大约需要多长时间进行速冻，速冻后的温度要求和出货的时间有什么要求，这些都是设计速冻冷库时所必须考虑的问题。