铁板鱿鱼培训-汉食观饮食技术基*荐商家)
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- 名称武汉汉升餐饮管理服务有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 湖北 武汉 青山区
- 联系人 叶老师
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价格
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-10-16 10:50 至 长期有效
铁板鱿鱼培训-汉食观饮食技术基*荐商家)产品详情
烧烤的培训课程:
1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6.培训花样水果串的制作和处理方法。
7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8.培训没有烟的烧烤技术。
9.培训调味盐、调味油配方与技术。
10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
汉食观培训优势:
1,烧烤培训服0务好,费用不高,还不乱收费;
2,理论 实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,烧烤培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店。
汉食观所授项目内容包括各类特色粉面,早点小吃,白案包子馒头花卷,家常小炒,各类地方特色菜系,广式烧腊技术,烤鸭技术,铁板鱿鱼培训,传统烧烤技术,特色烧烤技术,油炸类小吃,铁板类小吃,烧烤类小吃,凉菜技术,西点技术,各地特色不同的卤水技术。
烧烤常见的误区:
错误一:烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火时,产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上,也是很强的致癌物。解决办法:烤肉时用锡箔纸包起,以避免吃下致癌物。一旦烧焦,一定要将烧焦的部位扔掉,不可食用。
错误二:烤肉酱放得太多。一般在烤肉前用酱油等腌制,而烤时又需加入许多烤肉酱,这样会导致吃下过多盐分。解决办法:可以用低盐酱油腌制,如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释,如果因此太稀而不好沾附,可加点儿太生粉勾芡。
错误三:生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开,易导致交互感l染而吃坏肚子。解决办法:准备两套餐具,以避免熟食受到污染。
铁板鱿鱼培训-汉食观饮食技术基*荐商家)由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。武汉汉升餐饮管理服务有限公司是从事“烧烤,早点,卤菜,饮品等培训”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:叶老师。
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