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大米饭是南方的主食,而北方以食面食居多,所以坐月子女性吃主食不会对身体造成危害。从营养价值上讲,大米胚与糊粉层富含*百分之九十的营养元素,而且诶营养均衡,所以碳水化合物、蛋白质也比较丰富所以大米饭对孕妇而言是安全的。为确保营养吸收,建议坐月子女性吃大米饭可以煮烂一点,更有助效果。如果能搭配上大枣、红豆、红薯、莲子做成大米饭粥,对坐月子女性而言是再适合不过的了。












鉴别大米的方法:

味道鉴别。抛光米一般为陈稻,化学抛光米一般为发霉的稻谷,细细闻来还是会有一些陈腐发霉的味道,不是纯真的稻米香。


碎屑鉴别。将手章伸入大米中,然后抓起轻揉后观察掌心,如果大米的碎屑很自然从手掌脱落,那么这种大米存在问题的可能性较小,如果碎屑全部粘在手掌,粘附性比较强,仔细揉动,金健米业,甚至会有油腻的感觉,那这种大米是化学抛光米的可能性比较大。


色泽鉴别。一般的大米颜色均匀,而仔细观察抛光米,尤其是棱角较多的抛光米,颜色会有所区别,铁岭米业,正宗的大米,御泉米业,颜色均为米白色,而抛光大米会携带一些与米白色*不相符的淡*,如果大米出现这种颜色的话,也很有可能是抛光米。


大米低温储藏:

采用低温储藏是大米保鲜的有效途径。霉菌在20℃以下大为减少;10℃以下可以完全*害虫繁殖,霉菌停止活动,大米呼吸及酶的活性均*微弱,可以保持大米的新鲜程度。


自然低温储藏。我国冬米储藏即为自然低温储藏的很好方式,将低水分大米,在冬季加工,利用当时寒冷条件,米业加盟,降低粮温后再入库储藏,并同时采取相应的防潮隔热措施。使粮食长期处于低温状态,相对延长粮温回升时间,是大米安全度夏的一种有效方法。大米自然低温储藏技术在生产实践中运用很广,其方法形式也很多。


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