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杭州鸡肉粉厂
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!杭州鸡肉粉厂
- 名称河南佰味坊食品科技有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 河南 焦作 温 县
- 联系人 杨涛
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 1
- 发布日期 2021-10-21 08:37 至 长期有效
热线:15713910507
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杭州鸡肉粉厂产品详情
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趋势:改变理念、增强互动,追求“好吃更好玩” 方便食品并不只是在不方便时吃的食品,企业力图把更多的烹饪乐趣和快乐消费的理念注入到产品之中。煮面类产品呈现集中式爆发,让消费者在忙碌的都市生活中回归厨房,用方便食品作为丰盛大餐的食材,这种对创意消费理念的,不仅体现在产品本身,还在包装上进行了别具一格的设计。方便食品对接信息化,将更多创意吃法传递给消费者。
鸡肉粉生产工艺:
鸡肉或鸡骨架→碎→酶解→蒸煮→添加辅料→美拉德反应→过滤→真空浓缩→得到鸡膏→加辅料→喷雾干燥→包装→入库
鸡肉粉可广泛用于中鸡精、鸡粉、鸡汁等家用调味品,方便面调料,咸味香精,各式汤料(餐饮业高汤、浓汤等),休闲及膨化食品、饼干,营养调理食品,肉类及水产加工品(鸡肉丸、鱼丸、贡丸、方便熟食)等。
鸡肉粉以鸡肉为原料,添加或不添加香辛料和/或食用添加剂经碎、酶解、蒸煮、美拉德反应、真空浓缩、喷雾干燥等工艺加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合香精香料。
鸡肉粉主要特点:
1、,鸡味十足。用的高温高压烹饪工艺,提取了鸡肉中的鲜香物质,具浓郁的鲜甜味和天然鸡肉香,不含盐、味精等成分,高浓度,高营养,真材实料。使用鸡肉粉,会使汤料的天然鸡肉味越熬越浓郁;
2、工艺优良,采用发酵生香,通过浓缩后喷雾干燥形成;
3、绿色原料,采用真实的鸡肉为原料,营养成分具有天然的优势;
4、营养丰富,使用方便。产品蛋白质含量高达40%以上,可明显提高鸡精(粉)国家标准中其他氮指标,粉状产品保存和使用方便,不受用量和温度限制。
老汤精粉与清蒸食品
清蒸食品时间过长,肉质就会过老,这是清蒸的时间过长蛋白质受到坏所致,在蒸制过程中蛋白质会随汁液溢出流失。如将10克老汤精粉溶解在1公斤开水中,每1.5公斤食品加1勺老汤精粉水溶液,就可以蒸出鲜香味浓郁的清蒸食品来。
鸡肉粉生产工艺:
鸡肉或鸡骨架→碎→酶解→蒸煮→添加辅料→美拉德反应→过滤→真空浓缩→得到鸡膏→加辅料→喷雾干燥→包装→入库
鸡肉粉可广泛用于中鸡精、鸡粉、鸡汁等家用调味品,方便面调料,咸味香精,各式汤料(餐饮业高汤、浓汤等),休闲及膨化食品、饼干,营养调理食品,肉类及水产加工品(鸡肉丸、鱼丸、贡丸、方便熟食)等。
鸡肉粉以鸡肉为原料,添加或不添加香辛料和/或食用添加剂经碎、酶解、蒸煮、美拉德反应、真空浓缩、喷雾干燥等工艺加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合香精香料。
鸡肉粉主要特点:
1、,鸡味十足。用的高温高压烹饪工艺,提取了鸡肉中的鲜香物质,具浓郁的鲜甜味和天然鸡肉香,不含盐、味精等成分,高浓度,高营养,真材实料。使用鸡肉粉,会使汤料的天然鸡肉味越熬越浓郁;
2、工艺优良,采用发酵生香,通过浓缩后喷雾干燥形成;
3、绿色原料,采用真实的鸡肉为原料,营养成分具有天然的优势;
4、营养丰富,使用方便。产品蛋白质含量高达40%以上,可明显提高鸡精(粉)国家标准中其他氮指标,粉状产品保存和使用方便,不受用量和温度限制。
老汤精粉与清蒸食品
清蒸食品时间过长,肉质就会过老,这是清蒸的时间过长蛋白质受到坏所致,在蒸制过程中蛋白质会随汁液溢出流失。如将10克老汤精粉溶解在1公斤开水中,每1.5公斤食品加1勺老汤精粉水溶液,就可以蒸出鲜香味浓郁的清蒸食品来。
以上内容为杭州鸡肉粉厂,本产品由河南佰味坊食品科技有限公司直销供应。
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