济宁鸡肉粉单价

佰味坊人坚持“阅尽千葩万卉春，此花风味”的企业宗旨，原料从采购、储存、生产严格依照《河南省食品管理条例》组织实施，公司管理工作得到了国家管理部门的认可，被授予“国家食品生产企业”的称号。
鸡肉粉蛋白质含量丰富 ，一般在64-70之间；且氨基酸含量比较平衡，其中氮氨酸与赖氨酸水平特别适合于在水产饲料中作为替代鱼粉的蛋白原料使用。

鸡肉粉的主要特点是，鸡味十足。用的高温高压烹饪工艺，提取鸡肉中的鲜香物质，具浓郁的鲜甜味和天然鸡肉香。使用鸡肉粉，会使汤料的天然鸡肉味越熬越浓郁。

鸡肉粉其浓郁的鲜甜味、天然鸡脂香，鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的，是一种国际上受厂家青睐使用的低成本的鸡肉风味核心基料。

鸡肉粉的作用：
1、可作为食品加工的原材料: 用于各类鸡肉制品、烘培食品、腌制食品、方便面料包、膨化食品、速冻食品、汤料、快餐等方便食品等的品增鲜、增香；
2、在鲜香度、易溶性、耐高温等方面尤胜于鸡精，更适合调制上汤、蒸菜、炖菜、煲汤、凉拌菜及调制菜肴。
随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的品位要求越来越高，天然的玉米、淀粉、大米、麦、豆类等原料经过膨化后，没有其他口味，只有天然的谷香，产品的各种风味主要靠附着在料胚上的调味料体现。因此如何突出谷物主体香味，再赋予料胚以丰富的香气，浓郁和谐的滋味就显的尤其重要。所以，膨化食品的调味与增香技术是风味小吃膨化食品的技术关键。