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黑本耳是一种苔养丰富的食用菌,今天要来给大家分享的是热泵烘干。主要有生鲜和干燥的,因为干燥的便于保存,菊花烘干房,因此多数是将彩摘后的新鲜木耳进行烘干后保存:干燥作为保证品质的重要措施,是其中一个的工艺过程。干燥的实质就是在人工控制条件下,对进行适当的处理,使水分蒸发,达到要求含水率,*生*学反应及菌等微生物的繁殖,以保持较高的品质。


果品/蔬菜烘干过程中的重要问题:

1、维生素A和维生素C的损失一维生素A (胡萝卜素)易氧化。维生素C受热时易氧化。

2、色泽的变化一色泽是烘干物料质量验收的重要标志之一。烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理 不当,容易出现*、褐色、或者黑色等不良颜色变化。 必要时候需要在烘干前段增加杀青工艺。

3、芳香类物质的损失一芳香类物质易挥发损失。芳香类物 质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说低温干燥容易保留芳香物质。芳香类物质的保留,很大程度决定了物料的风味。

4、组织变化一热空气对流烘干对物料的组织损伤大。特别是在高温烘干,快速脱水的烘干工艺下,物料脱水不均均,组织损害大。


先说说海产品鱼虾烘干设备的原理:通过压缩机做功,菊花烘干房设备,驱动管路中的传热工质吸收外界环境中的热量,再通过换热装置将热量释放到烘干房内,通过热风循环系统进行不断烘干的过程。海产品鱼虾烘干设备的结构:1、热泵加热机组。2、保温箱体装置。3、热风循环装置。4、自动排湿装置。5、智能控制装置。海产品鱼虾烘干设备所具有的优势:1、可以有效地保证被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。2、烘干过程温度分布均匀,杭白菊花烘干房,湿度可以自动控制。3、、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。4、烘干过程能耗低,有效地减少运行成本。5、通用性强,减少了投资费用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。


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