阳江BRC认证申请

什么是BRC全球标准？
英国零售协会（BRC）全球标准，初于1998年确立并发布，为食品生产商和供应商确立了食品的安全、质量和操作标准。
该标准可全球范围内使用，得到了GFSI的认可，通过协调国际食品安全标准，旨在减少对多个供应商审核的要求。BRC 标准被众多全球大零售集团、制造商和食品服务机构所认可，为证书持有者提供了的国际标志。
BRC 全球标准通过对质量、安全和操作准则的保证，为整个供应链提供了信心。通过对的制造实践确立规范，向消费者提供安全、合法和高质量的产品保证。
BRC认证在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC全球食品标准包括四个标准：
BRC 全球标准－食品
BRC 全球标准－消费品
BRC 全球标准－食品包装
a) 文件发布前得到批准，以确保文件是充分适宜的；
b) 必要时，对现行文件进行评审与更新，修改发布时需再次批准；
c) 文件起草部门负责编制文件受控清单，以识别文件现行修订状态；
d) 确保与食品安全体系有关的部门和现场获得相关文件的有效版本；
e) 对文件要分类有序的存放和标识，保持文件的清晰，便于识别并方便检索；
f) 确保使用的外来文件在使用前得到确认，并控制其分发；
g) 所有作废文件及时撤离现场销毁，防止作废文件的非预期使用。

在进行危害分析时，产品中使用的所有原料、辅料和与食品接触的材料均要予以描述，由食堂负责、行政部（采购）配合，使其详略程度足以实施危害分析。应包括以下方面的内容：
a)化学、生物和物理特性；
b)配制辅料的组成，包括添加剂和加工助剂；
c)生产厂家或产地；
d)生产方法；
e)包装、交付方式；
f)贮存条件和保质期；
g)使用或食堂前的预处理；
h)有关的接收准则或规范。
食品安全小组应及时获得与上述方面有关的规律法规；并对上述方面的描述保持更新。
终产品特性
由HA小组负责制定并形成文件的终产品特性描述，其详略程度足以进行危害分析。应包括以下方面的内容：
a)产品名称；
b)成分；
c)与食品安全有关的化学、生物和物理特性；
d)预期的保质期和贮存条件；
e)包装的规格、方式、材料；
f)与食品安全有关的标识。
g）分销方式

本公司依据GB/T27341—2009《危害分析与关键控制点（HA）体系  食品食品加工企业通用要求》、GB14881-2013、HA体系认证补充要求1.0》标准、国家相关产品卫生法律、法规的要求结合本公司的实际情况建立HA体系并编制本手册。手册描述了本公司的食品安全方针、食品安全目标并对公司HA体系提出具体要求，从而确保公司的产品及服务能满足顾客和相关各方的需求，并通过持续改进，使公司的产品和服务能适用并满足顾客当前的和未来的需求的变化。
本手册是公司食品安全管理的法规，是公司建立并实施HA体系及HA管理体系的纲领和行动准则，也是公司向顾客做出食品安全卫生保证和满足顾客需求的合理承诺，是公司开展内部食品安全审核以及管理评审等活动的依据，是公司食品安全管理总的纲领性文件。
本手册正式公布修订后的HA管理手册和配套性文件，从2020.09.01起正式运行，公司的所有员工必须认真学习，严格按本手册及其配套文件的规定贯彻执行。

应按照计划的时间间隔对公司的管理体系进行评审，以确保其持续的适宜性、充分性和有效性。
管理评审输入：管理评审应包括对考虑下列情况：
a） 以往管理评审所采取措施的实施情况；
b） 与管理体系相关的内外部因素的变化，包括公司内的和内容的变化）；
c） 有关管理体系绩效和有效性的信息，包括下列趋势信息：
- 体系更新活动的结果；
- 监视和测量结果；
- 与前提方案和危害控制计划验证活动结果的分析；
- 不合格以及纠正措施；
- 审核结果（内审和外审）；
- 检查（如部门、客户）；
- 外部供方的绩效；
- 检查风险和机会以及应对风险和机会所采取的措施的有效性；以及
-管理体系目标的实现程度；
d） 资源的充分性；
e） 所发生的的任何紧急情况、事件或撤回/召回；
f） 通过外部和内部沟通获取的有关信息，包括利益相关方的请求和投诉；
g） 持续改进的机会。
数据的呈现方式应使高管理层与有关信息相关联，以便明确食品安全管理体系的目标。
管理评审的输出应包括：
a） 与连续改进机会相关的决策和措施；以及
b） 任何更新或改变食品安全管理体系的需求，包括资源需求以及对食品安全方针、食品安全管理体系目标的更改。
公司应保留作为管理评审结果争取的成文信息。
按照BRC-全球食品标准要求认证您的食品管理系统会给企业带来以下的益处：
改善公司食品安全和食品安全管理体系
展示公司对生产或销售安全食品的承诺
获得英国零售业的认可和信任
提高公司客户/消费者对产品安全和质量的信心
改善公司新市场/新客户的看法
减少供应商的审核次数