真空斩拌机价格-华邦机械生产-南平斩拌机价格

使用高速斩拌机，在干斩拌时我们要注意干斩拌的时间，不要连续斩拌时间太长，因为干斩拌会使肉温的温度升高，温度过高会影响肉质，在对冻肉加水斩拌的时候可以多斩拌一会。

使用高速斩拌机进行产品加工时，要考虑蛋白质、水和脂肪的合理含量比。一般肉馅的重量20%-35%的脂肪可以在通过斩拌形成的蛋白质网络中构成稳定的蛋白质、水、脂肪混合物，脂肪含量过高时，所需要的蛋白质网络要更强，这种稳定的混合物就难以形成。

斩拌机转速达到4500转，整机采用SUS304材质，大功率电机，小型斩拌机价格，变频控制系统，能省电30%，并能保护电路的其它功能不受损伤。斩拌机主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。斩拌机刀刃锋利*、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

斩拌机采用了*的控制技术，安全可靠，维修方便，蔬菜斩拌机价格，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机，并通过变频对其进行适合的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表准确显示。自动监控，减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度，工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的障率，使维护更加快捷 。

高速斩拌机的操作要领

准备

(1)在操作之前，要对斩拌机的斩刀等的部位进行检查，假如高速斩拌机是每天使用的，则少每隔10天就要磨一次刀。

(2)在装刀的时候，刀刃和器皿要留有两张牛皮纸厚的间隙，真空斩拌机价格，并注意刀一定要结实固定在旋转轴上。假如固定得不结实，在旋转中，刀就有飞出去的可能，这就会造成事故的发生。

(3)刀部检查完毕后，还要将该设备进行清洗。先用肥皂水清洗，再用清水清洗。是能够使用氯烷铵，*力强。假如是在气温较高的时节，南平斩拌机价格，在清洗后，要在器皿中添加一些冰块，对斩拌机进行冷却处置。