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视频作者:诸城市汇丰食品机械有限公司





、使用真空拌馅机的好处

使用真空拌馅机的好处使用真空拌馅机可以使肉馅隔绝氧气,减少了*滋生,*大的析出了肉类中的蛋白质,提高了肉馅弹脆性和口感,比较受加工用户的欢迎。








真空拌馅机的优点是通过真空负压状态,使食品馅料、肉馅等充分膨胀,无气泡,弹性好,色泽鲜艳,宜春真空拌馅机设备,是改善产品品质的理想设备。③应用范围真空拌馅机是制作肠类产品(台烤肠,亲亲肠,真空拌馅机设备供应商,波波肠等肠制品)、火锅料丸子的设备,真空拌馅机设备报价,同时也是生产其他速冻食品类的优选设备。普通拌馅机是速冻水饺、速冻包子产品馅料的常用设备。









我公司生产的拌馅机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅粘度增加,富有弹性,扇形搅拌器,在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用,真空拌馅机设备哪家好,与国内同类产品相比较可显著提高工作效率,是食品生产的一道重要工序。该机设有正逆运转,可满足不同搅拌工艺的要求。 100L、150L、200L双绞龙型拌馅机适合于搅拌各种馅料。接触食品及外观部分均采用的不锈钢,符合食品卫生要求。真空拌馅机的作用和好处,真空拌馅机技术参数,真空拌馅机制造厂家,台湾烤肠、亲亲肠、鱼丸真空拌馅机,速冻食品馅真空拌馅机。

使用真空拌馅机有3大好处:

1、肉馅在真空负压状态下,细胞充分膨胀,蛋白质充分稀释均匀,提高肉丸、香肠的口感和韧性。

2、提高肉制品出品率,抽真空后,肉馅在普通搅拌的基础上可以多加5%的水。

3、无论是做成鱼丸、肉丸、烤肠,成品当中无气泡,效果更好。


拌馅机安全操作规程:

(1)、开机前要检查接线处是否松动。

(2)、严格按照操作规程去操作。

(3)、拌馅机在运行中,不要把手伸入料槽中,以免发生危险。

(4)、当机器正在满负荷工作而突然停电,或出现故障时,应将总电源关掉。

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