武汉牛肉老汤粉电话

公司坚持“以人为本，以品为上，尊重人才，回报人才”的用人机制，积引进各类高层次科研、管理和经营人才，铸就了一支化、知识化、年轻化的工作团队。积推行战略、管理、技术，为企业蓬勃发展提供了源动力。
清宫酱笋 主料：冬笋、精盐、甜酱、老汤精粉、白糖、料酒、清油、香油、葱姜末。
制法：
1 冬笋切成条，入六成热油锅炸至微黄时捞出。
2 锅留底油，炝葱、姜至香，加点清水，放入甜酱、精盐白糖、老汤精粉。
3 倒入笋条略焖，收干汤汁出锅，晾凉后装盘。

老汤精粉作品精选
 宫廷粟花
主料：发好250克，鱼厥鱼胶100克，粟米粒75克，冬笋50克，老汤精粉30克，红尖辣椒皮，黄瓜皮，盐，葱，姜，胡椒粉，佐料油，熟鸡油各适量
制法 ：
1 30克老汤精粉用1000克清水溶解，制成老汤
2 将发好用600克老汤浸泡6个小时，取出 装入碗中。
3 炒锅上火，煸香葱、姜，烹料酒，加老汤浇在碗内，上笼蒸透，滗出余汁，将碗翻扣在盘内。
4 用老汤勾芡，淋少许作料油和鸡油，浇在原料上即成。

南宋诗人陆游曾手烹甜羹，并数番写诗讴颂，因而使得这款汤羹注入了名家印迹，所以人称陆游甜羹。《剑南诗稿》卷23载有陆游《甜羹》诗题，题中这样提示：以菘菜、山药、芋、莱菔杂为之，不施醯酱，山庖珍烹也。其诗有云：老住湖边一把芽，时沽村酒具山肴。

《东坡全集》卷98《东坡羹颂并引》曾予以详细记载：东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也，不用鱼肉，五味有自然之甘。其法：以菘，若蔓菁，若芦菔，若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，先以生油少许涂釜缘及瓷碗，下菜汤中，入生米为糁及少生姜，以油碗覆之，不得触，触则生油气，至熟不除。其上置甑，炊饭如常法，既不可遽覆，须生菜气出尽，乃覆之。
添加量一般为：2-4%
添加方法：
1、在配料时将老汤精粉一起加入混合，主要增加产品的底香。
2、在油炸之前以喷淋方式将调味液(老汤精粉直接添加在调味液中)附着在膨化食品上，使产品获得所希望的质地。
3、产品在翻滚转鼓内或连续的喷洒链带中进行调料，使产品具有适口的味感及诱人的香味。