合肥BRC认证办理

BRCGS认证的优势
1.一个被GFSI对标和认可的食品认证标准；
2.GFSI认可标准里个定义了食品欺诈的标准。所谓食品欺诈，例如：在欧洲出现的用马肉冒充牛肉；在我们国家出现的在猪肉上撒牛肉味粉来冒充牛肉，是很让人深恶痛绝的行为。当然了，这个猪肉例子只是说的以前，现在情况不同了，现阶段猪肉都能算贵重食品了；
3.GFSI认可标准里一个提供食品安全文化评估的标准；
4.个采用不通知审核的食品标准；
5.的接受额外审核模块，为企业提供便利性，减少审核负担的食品标准。例如允许在BRCGS标准之外额外增加模块，以同时满足几个客户的要求，减少重复审核；
6.拥有的同时把标准，释义，指南和网络研讨会等内容整合在一起的平台；
7.GFSI认可标准里被全球食品相关制造企业选择多的认证标准。
公司根据公司规模、产品类型、过程复杂程度及其它接口过程关系，编制了HA体系文件。公司的HA体系文件主要包括：
a) 食品安全方针、食品安全目标及分解；
b) HA手册；
c) 体系程序文件或对其的引用；
d) 作业文件（包括规范、作业书、管理办法等）；
e) 记录；
f) 外来文件（相关的法律法规、产品标准、顾客文件等）。
HA手册
HA手册内容应包括：
(a)体系的范围、包括所覆盖产品或产品类别、操作步骤和场所以及食品链其他步骤的关系；
(b)公司H体系程序文件或对其引用；
(c)公司HA体系各过程及相互作用的表述、对过程的控制要求及方法将体现在各层次的安全管理体系文件中。
对HA体系文件的基本要求：文件规定应和实际运行操作一致，应随着HA体系的变化及食品安全方针和食品安全目标的变化及时修订HA体系文件，定期评审，确保适宜性、充分性和有效性。

公司根据GB/T 27341-2009，GB 14881-2013、《HA体系认证补充要求1.0》等标准的要求，建立了文件化的HA体系，本公司全体员工将有效的贯彻执行加以实施和保持并持续改进其有效性。
a) 确保在体系范围内可预料发生的与产品相关的食品安全危害得到识别、评价和控制，以确保公司的产品不直接或间接伤害消费者；
b) 在食品链范围内沟通与食品安全有关的适宜信息；
c) 在公司内就有关HA体系建立、实施和更新进行必要的信息沟通，以确保满足本标准要求的食品安全；
d)明确所需的资源和信息；
e) 对过程进行监视测量和分析；
f) 对HA体系定期评价，必要时进行更新，确保体系反映公司的活动、并收集控制食品安全危害的新信息；
g) 对影响终产品安全的任何外包产品和过程在HA体系中加以确认，并形成文件。确保对此类外包产品和过程实施控制。本公司产品运输和部分贮存外包。

公司总经理有效地建立、实施和保持HA体系并持续改进其有效性，通过以下职责的履行和相关活动的开展对其承诺提供证据：
a) 以会议、培训、文件等方式向公司内有关部门和人员传达满足顾客要求的法律法规及本标准要求的重要性；
b) 确保建立、和评审食品安全方针、目标和质量目标；
c) 表明组织的经营目标支持食品安全。依据食品安全方针和公司实际需要，确保制定的食品安全目标与安全方针相一致；
d) 定期进行管理评审（正常情况下每年一次）；
e) 为公司HA体系的有效和运行配备适宜人力财力资源；
F) 支持食品安全小组的工作。

为保证我公司的HA体系推行工作顺利进行，兹任命管理者代表       为食品安全小组（也即HA小组，以下全部以食品安全小组代替）组长，其职责如下：
 管理食品安全小组，并组织其工作。
 确保食品安全小组成员接受食品安全方面的知识培训和教育；
 确保HA体系所需的过程得到建立、实施、保持和更新；
 向总经理报告HA体系的控制情况、有效性和适宜性；
 确保在整个公司内提高满足顾客食品安全要求的意识；
 就HA体系的有关事宜与相关各方联络。
1. 目的
确保公司人力资源满足岗位能力需求，合理配置，利用，以提高工作效率、实现质量和食品安全业绩为目标。
2. 适用范围
适用于公司所有从事影响食品产品生产及服务和食品安全质量的人员能力管理,包括招聘、考核和培训。
3. 职责
3.1总经理：
a) 批准培训计划；
b) 部门主管以上员工的职责和任职条件的审批，及其任用批准；
c) 授权食安小组长安排食品安全小组的有关知识的培训。
3.2行政部：
a) 任职与培训管理的归口单位；
b) 负责组织编制《岗位描述表》；
c) 负责公司培训工作的策划、组织、实施与评价。
3.3各部门：
a) 本部门人员培训需求的确定和计划；
b) 本部门工作的安排和员工能力考察。
4. 定义
5. 工作流程
5.1及能力确定
公司从人员的教育、培训、经历以及相关的工作经验和技能方面考虑，由行政主管负责组织各编制《岗职位描述表》，经总经理批准后，作为公司、招聘、职位晋升及任免的依据。
国家法律、法规、标准或行业规范等要求持证上岗的岗位，具有相关的上岗是必然的任职条件。
5.2  人员的招聘和试用：
当出现职位空缺时，由用人部门向行政主管提出需求申请，行政主管根据该职位工作胜任所需的能力要求招聘适用的人员。经用人部门试用以其胜任。新员工应填写《员工转正申请表》并与该员工档案一起予以保持。
国家规定需要的岗位，公司应要求员工提供相关的明，并填写《岗位员工确认表》。对于与食品（包括原料、辅料、与食品接触材料和终产品）直接接触人员必须有明。
5.3培训与能力提升
公司通过培训，确保员工的能力得到不断的提升，以适应管理体系持续改进的需要。
5.3.1新职员培训安排
a) 行政主管应安排新职员在上岗接受入职培训，包括公司基础知识培训和岗位技能培训。
b) 基础知识培训：员工手册、公司简介、方针、目标、相关标准知识、及相关的基础规章制度，由行政主管负责组织。
c) 岗位技能培训：所在部门的销售运作流程及相关的程序/作业文件/安全规范/操作技能，由用人部门负责执行。
5.3.2在职培训的安排
a) 转岗培训:与5.3.1C)岗位技能培训同，转岗前由行政主管安排，新岗位用人部门负责进行培训；
b) 用人部门需要紧急培训，包括新的产品服务和食品产品生产项目、新增仪器设备、文件变化、职员工作任务变更等引起的即时培训需要，本部门不能自行完成时，应向行政主管提出申请，经高管理者批准后执行；
c) 计划培训：行政主管定期根据以往的培训效果、岗位能力需求、部门或员工个人提交的培训申请表、公司的销售发展、管理体系、产品服务和食品安全的符合性、客户满意调查结果等方面内容进行分析制定《培训计划表》，经总经理批准后实施。在培训开始前适当的时间，行政主管应另外发出培训通知。《培训计划》内容包括：培训内容、培训方式、培训对象、培训时间和评价/考核方式。一般地，只需制订年度培训计划。
5.3.3培训考核和记录
a) 所有培训，都必须进行考核评价，由培训组织者负责，可采取课堂考核、考试或上级主管确认等方式（送外培训获得培训机构证书可核）。
b) 对于评价考核不合格的人员， 可给予一次再培训的机会，若再培训考核仍不合格，公司将根据实际情况考虑转岗或解雇。
c) 所有培训均应填写《培训实施表》，记录签到和考核结果。
d) 所有接受培训的员工，均应在员工档案中记录其培训的情况，填写《个人培训档案》。
5.3.4培训的改进
行政主管应组织相关部门/人员讨论培训工作开展情况，包括课程内容、受训人员的学习效果、授课人的讲课效果、培训环境、培训对管理提升的作用等，填制《培训实施与评价表》作为今后培训工作改进的依据。