供应人参多糖 人参多糖总糖

人参属于传统的中药材，用于中药和原料。2009年，国际食品法典委员会（CAC）第32届大会审议通过了《人参食品规定人工种植人参可用于食品。我国吉林省是人参主产区，人参栽培总面积近几年基本稳定在3500万平方米左右，年产成品人参4000吨左右，人参产量已占全国的80%，占全球产量的70%左右。

    为开发利用我国丰富的人参资源，吉林省政府建议将人参纳入普通食品管理。吉林省卫生厅组织科研机构开展了人工种植人参长期食用安全性评价工作，研究结果表明，在规定条件与剂量范围内，人工种植人参对动物性作用，健康人群食用人工种植人参是安全的。对此会同食品药品监管局等部门组织多学科开展了人工种植人参的相关论证工作。

人参根经过30%乙醇渗漉提取人参皂甙后剩余的人参根废渣，切碎后，用沸水煮提二次，每次3小时，用尼龙布过滤，浓缩滤液，加3~4倍量乙醇醇析，沉淀部分干燥后，获得热水提取物，收率约为40%(以人参根干重计)，其中含有多糖(包括淀粉与果胶等)、蛋白质、灰分等。如首先将滤液放冷、静置，则有大量白色沉淀析出，白色沉淀物为冷水不溶性人参淀粉，取其上层水溶液离心(3000rpm)，除去悬浮的淀粉小颗粒，反复醇析，获得可溶于冷水的成分水溶性人参粗多糖，收率约为8%~10%(以人参根干重计)。

人参粗多糖溶于水后形成胶体溶液，其中含糖量约为89%，含蛋白质约为5%，其余为灰分。