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果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为加热介质，采用科学的前处理、低温真空(缺氧)油浴脱水(VF)等*技术，能在*短时间内迅速脱去果蔬等原料中的水分，同时形成均匀海棉状蓬松结构，获取含水量很低(5%以下)的果蔬等食品，含油率低，脆而不腻，大限度地保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热安全卫生、货架期长等特征。

果蔬脆片生产加工流水线工艺流程包括苹果原料的预处理(选别，清洗，切片/段，秋葵油炸机器哪家好，护色)真空浸渍，沥水，真空油炸，真空脱油，自然冷却，包装。

①水果：弥猴桃、香蕉苹果、木菠萝、梨子、草莓苗、草莓、桃、梨等；②蔬菜：番茄、地瓜、马铃薯、四季豆、蒜头、红萝卜、辣椒、冬瓜、圆葱等；③坚果类：红枣、花生仁等；④海产品及禽畜肉类食品等。1、加温、煎炸、储油、脱油、脱干、油过虑集成化设计方案，在真空泵下持续性进行，商品含油率低，商品处在空气压力情况，在这类相对性氧气不足的标准下开展粮食加工，能够缓解乃至防止化学作用（比如油酸败、酶促褐变和别的空气氧化霉变等）所产生的伤害。在空气压力情况，以油做为热传导媒体，食品类內部的水份（随意水和一部分束缚水）会大幅度挥发而喷出来，使机构产生松散多孔结构的构造；2、自动控制系统溫度和工作压力（真空值），无超温、无过压，保证产品品质和生产安全；3、脱油选用交流电机调速，油炸机器哪家好，合适含油率低和含油率高的全部商品；4、油水分离系统软件可将挥发的水和油水冷却分离出来，降低水循环系统的环境污染，提升水的不断利用率，降低油的耗损；5、油过滤装置：上下左右储油罐、双室加温系统软件、*操纵加温、煎炸时循环系统过虑油，使植物油脂自始至终清洁，且降低了油的浪费；6、该设备选用不锈钢刚原材料做成，具备特性平稳、安裝方便使用等特性。

自动油炸设备详情：

1、设备材质：304食品级不锈钢制作

2、能源应用范围：电热管 电磁加热 燃气加热

3、油炸设备工艺简介：

诸城市明贵机械油炸设备可以分为油水混合型和纯油过滤型两种工艺。

纯油循环过滤型使用范围广泛，优点显著：

1、可以边油炸边过滤，随时可以清理残渣，工作油使用寿命可以延长10-15天，降低生产成本。

2、油水分离型油炸机采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。

3、该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、*很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。

4、的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。