平顶山规模大的hvp粉

河南佰味坊食品科技有限公司利用生物酶解、发酵生香、高压萃取、低温浓缩、美拉德反应、微化、纳米技术等多项高物技术，开发出天然的耐高温牛、鸡、羊系列老汤肉粉、肉膏，肉味鲜香粉、肉味鲜香膏，螺肉粉、螺肉膏，蛋黄粉，老抽、生抽酱油粉，HVP粉，及馍片、膨化休闲食品外撒粉。
街头小店里鲜味的秘密——酵母提取物
鸡公煲
定义
鲜味剂也成为增味剂或风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，我国历来称为鲜味剂。在食品中添加鲜味剂，可增强食品的一些风味特征，如持续性、口、气爽性、温和感、浓厚感等。

呈味核苷酸
呈味核苷酸类鲜味剂是20世纪60年代后所发展起来的鲜味剂。主要有5'-肌氨酸（5'-IMP）和5'-鸟苷酸（5'-GMP）,实际使用时多为他们的二钠盐。此外，还有一类有机酸，如琥铂酸及其钠盐，是贝类鲜味的主要成分。
5'-肌氨酸（5'-IMP）呈鸡肉鲜味，其增强风味的效率是味精的20倍以上，可添加在酱油、味精之中。在水溶液中只要有0.012%~0.025%的量存在就有呈味作用。
5'-鸟苷酸（5'-GMP），呈蘑菇鲜味。鸟苷酸钠和适量味精在一起会发生协同增效，可比普通味精鲜100多倍。

普通老百姓都有在拉面店、鸡公煲、排骨米饭等等这样的连锁街头小店里就餐的经验。大家都惊讶于普普通通的食材能够烹饪出味道鲜美的汤头。这篇文章就让我们来谈谈食品加工业和餐饮业常用的鲜味调节剂。

酵母提取物为膏状和粉状两种产品，主要用作符合调味液、鲜酱油、调味粉、罐头食品、肉制品、蔬菜制品、水产加工品等的增鲜剂，可掩盖杂味；也常用于动物浸膏的复配增鲜。利用埃切毕赤酵母浸出液可提取牛肉型调味料；利用色串孢酵母制取色串孢蛋白，具有豆油口感，可制作豆香调味料；酵母自溶物含有丰富的谷氨酸；具有肉香味，可作肉汁代用品；富硒酵母自溶物含有丰富的有机硒，可用作富硒调味料等。
民以食为天，食以味为先。甜、酸、苦、咸、鲜，五味杂陈，而“鲜味”几乎又是全人类的共同喜好。
鸡精，作为一种口感丰富、鲜香复杂的增鲜调味料，越来越多地进入到餐饮及家庭厨房。