苏州藕粉-吴中区繁茂苗木-奶茶藕粉

莲又名荷、芙渠、泽芝、水芝、荷花。多年生水生草本。根茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔洞，批发藕粉，外生须状不定根。节上生叶，露出水面；叶柄着生于叶背*，粗壮，圆柱形，多刺；叶片圆形，直径25-90cm，全缘或稍呈波状，上面粉绿色，下面叶脉从*射出，有1-2次叉状分枝。花单生于花梗顶端，花梗与叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20cm，芳香，红色、粉红色或白色；花瓣椭圆形或倒卵形，长5-10cm，宽3-5cm；雄蕊多数，花药条形，花丝细长，着生于花托之下；心皮多数，埋藏于膨大的花托内，子房椭圆形，花柱*短。花后结“莲蓬”，倒锥形，直径5-10cm，有小孔20-30个，苏州藕粉，每孔内含果实1枚；坚果椭圆形或卵形，长1.5-2.5cm，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色。种子卵形，或椭圆形，长1.2-1.7cm，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主1治热渴，去哪买藕粉，散淤血，生1肌；

熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、功能；

主1治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治1疗热性1病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；

2. 、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与*内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种清香，还含有鞣质，有一定健脾作用，能增进食欲，促进消1化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；

藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。市面出售有袋装和纸盒装，多为15－20g一小袋，浅色粉末状，需250－300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。

作为传世养生食品，奶茶藕粉，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主*为养血，尤宜女性食用。

制作藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。