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落花生一年生草本。茎高30-70cm，匍匐或直立，有棱，被棕*长毛。偶数羽状复叶，

互生；叶柄长2-5cm，被棕色长毛；托叶大，基部与叶柄基部连生，披针形，济南龙大公司，长3-4cm，脉纹明显。小叶通常4枚，椭圆形至倒卵形，有时为长圆形，长2-6cm，宽1-2.5cm，先端圆或钝。花*，单生或簇生于叶腋，开花期几无花梗；萼管细长，萼齿上面3个合生，下面一个分离成二唇形；花冠蝶形，旗瓣近圆形，宽大，翼瓣与龙骨瓣分离；雄蕊9，合生，1个退化，花药5个长圆形，4个近于圆形；花柱细长，柱头顶生，疏生细毛，子房内有1至数个胚珠，胚殊受精后，子房柄伸长至地下，发育为荚果。荚果长椭圆形，种子间常缢缩，果皮厚，革质，具突起网脉，长1-5cm。种子1-4颗。花期6-7月，果期9-10月。

花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于*消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使*内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、等对*有益的物质。

花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。 纯净花生油的脂肪酸在70%酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，用此温度可以鉴定花生油是否纯品。花生油是烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的稳定性较高。

花生油上火的原因

花生油本身不会怎样的，济南龙大经销商，主要是烹调方式的问题，食物经花生油高温炒、煎、炸，会使花生油甘平之性变为燥热之性，济南龙大，多食、久食或体虚火旺者食之，济南龙大代理，*易生热上火，所以吃花生油的时候应适量吃。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。