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果蔬冷库安装施工中的注意事项

气密性控制

　　在满足气调贮藏条件的前提下，气密程度并非越高越好。由于气调库围护结构的表面积很大，水果冷库价格，还要安装气密门，通过各种制冷、气调、水电管线，芜湖水果冷库，建筑物日久会沉降，另外温度波动会引起库内外压力差发生变化，使得气密层不可避免地存在薄弱环节，不可能达到的气密。果蔬冷库的应用越来越大，果蔬冷库对安装工艺的要求非常高

食品冷库使用中需要避开这几个误区

误区一：冷库定期除霜就好，不用定期打扫

商超常用的冷库一般都是用隔热材料建成的，与制冷设备一样，都有怕水、怕潮的特性。如果只进行定期除霜，除霜后的水汽会附着在冷库墙体上和地面上，低温状态下会结成冰，水果冷库工程，再加上超市的冷库门开合频率较高，冰反复融化*，会使冷库整体保温和制冷*降低。

误区二：冷库一直是低温状态，不会有*问题

近段时间，新冠疫情仍在持续蔓延，由于耐低温不耐高温的特性，国内多次出现进口食品冷链运输造成“病毒入境”的事件发生。与一样耐低温的大肠、沙门氏菌、假单胞菌、明串珠菌等，都无法在冷藏甚至低温冷冻状态下将其，只能活性降低。对于使用频率较高的冷库，微生物会更容易活跃繁殖。

果蔬食品冷库的低温环境减缓了果蔬食品本身的*速度，

也*了外界环境中微生物、酶等活性，从而起到了维持果蔬食品新鲜度和延长果蔬食品保鲜期的作用。但是，低温环境下的*作用并非是消灭，只是尽可能地减缓了果蔬食品腐i败变质的进程，因此在果蔬食品冷库建设后的管理中仍要严格执行储藏管理规范，才能更好地实现保鲜作用。