黄山好的牛肉老汤粉供货商

公司坚持“以人为本，以品为上，尊重人才，回报人才”的用人机制，积引进各类高层次科研、管理和经营人才，铸就了一支化、知识化、年轻化的工作团队。积推行战略、管理、技术，为企业蓬勃发展提供了源动力。
老汤是历代皇宫御膳房中不可缺少的绿色调味品，其营养价值高，因此，又名长寿汤。

老汤精粉作品精选
 宫廷粟花
主料：发好250克，鱼厥鱼胶100克，粟米粒75克，冬笋50克，老汤精粉30克，红尖辣椒皮，黄瓜皮，盐，葱，姜，胡椒粉，佐料油，熟鸡油各适量
制法 ：
1 30克老汤精粉用1000克清水溶解，制成老汤
2 将发好用600克老汤浸泡6个小时，取出 装入碗中。
3 炒锅上火，煸香葱、姜，烹料酒，加老汤浇在碗内，上笼蒸透，滗出余汁，将碗翻扣在盘内。
4 用老汤勾芡，淋少许作料油和鸡油，浇在原料上即成。

南宋诗人陆游曾手烹甜羹，并数番写诗讴颂，因而使得这款汤羹注入了名家印迹，所以人称陆游甜羹。《剑南诗稿》卷23载有陆游《甜羹》诗题，题中这样提示：以菘菜、山药、芋、莱菔杂为之，不施醯酱，山庖珍烹也。其诗有云：老住湖边一把芽，时沽村酒具山肴。

此羹面世以后，文人雅士响应共赏，手烹模仿并动笔诗咏者接踵而至。北宋时，释德洪先品尝到了东坡羹，禁不住写诗志意，其《石门文字禅》卷16《东坡羹》诗这样表述：分外浓甘黄竹笋，自然微苦紫藤心。东坡铛内相容摄，乞与馋僧掉舌寻。南宋初年，朱弁学烹东坡羹，顺便写下《龙福寺煮东坡羹戏作》一诗：手摘诸葛菜，自煮东坡羹。虽无锦绣肠，亦饱风露清。
在古人心目中，只要是名人烹制的汤羹，总会沾染一股脱俗的灵气。古时流行一种甜羹，其特色是汤羹中不添加盐酱，因其口味区别于咸羹，故名甜羹。通常情况下，甜羹用料要以山药、芋头这些含淀粉较多的物料为主体，借以增强羹汁的甜度。
老汤精粉与膨化食品
1、 老汤精粉含有丰富的氨基酸、肽类物质、芳香物质、低分子碳水化合物，该调味品的香气和滋味与膨化食品的香气和滋味相一致，使之起到强化作用。并能有效地提高产品的营养价值。
2、 老汤精粉是以传统老汤风味的特点加工而成的。在膨化食品中添加老汤精粉不但能再现食品的特有风味，还能体现消费者熟悉的风味基点。
3、 老汤精粉具有特的肉香、脂香，能使膨化食品食用时产生愉快的感觉、留香悠长。
4、 老汤精粉具有耐高温的特点，在膨化食品中添加老汤精粉可使产品风味圆润、厚实，且能使产品组织更加均匀、口感酥松，黏牙现象明显减少，并能有效地掩盖食品中的异味。 老汤精粉在膨化食品中的使用方法：