鸡西鸡肉粉批发

趋势：立足方便、面向休闲，在跨界组合中消费 方便食品行业品类之间的界线开始变得模糊，方便面涌现出更多煮面、挂面产品提供料包、冷冻食品中也出现方便云吞面、冷藏即食的方便米饭。而随着消费结构的改变，一些方便食品开始向休闲消费的方向转型，追求的风味与跨界食材的混搭。从方便向休闲的转型，为方便食品的创意拓宽了无限可能，突破了原有产品的思维束缚，或在产品形态、或在消费情境、或在口味多样等方面进行了新的尝试。
鸡肉粉是选取剥离骨头的鸡肉，采用高温高压的现代工艺经烹饪、淬取、风干，不添加任何调香、调鲜、调味成分，有效保留天然鸡肉的风味、滋味和营养成分制成的。

鸡肉粉是用新鲜鸡肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为鸡肉粉，特点是能溶入水。有效保留天然鸡肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，是生产中鸡精、鸡粉、鸡汁调味品理想的鸡肉风味原料。

鸡肉粉广泛应用于鸡精、鸡粉、鸡汁、鸡汤块等鸡味复合调味料的生产中，是主要原料，既有鸡肉的香气和滋味，又比鸡肉的香气更加浓郁，滋味更加丰富，鲜味更加突出。

鸡肉粉可广泛用于中鸡精、鸡粉、鸡汁等家用调味品，方便面调料，咸味香精，各式汤料（餐饮业高汤、浓汤等），休闲及膨化食品、饼干，营养调理食品，肉类及水产加工品（鸡肉丸、鱼丸、贡丸、方便熟食）等。
制法：冬笋切成条，入六成热油锅炸至微黄时捞出。
锅留底油，炝葱、姜至香，加点清水，放入甜酱、精盐白糖、老汤精粉。
倒入笋条略焖，收干汤汁出锅，晾凉后装盘。