邢台增益食品机械-老式槽子糕机设备多少钱

槽子糕机的注料方式

槽子糕机其结构简单合理、操作简单、调节容易、拆装和清洗方便。该设备有注料量调节手柄、注料速度可任意调节，注料精度高，只需一人操作；连续自动注糊和脚踏注糊，两种注料方式可随意切换。可根据客户需求定制加工（定制出料头的个数），全自动槽子糕机设备多少钱，可增加输送带来实现全自动化生产。全部使用快装接头，拆洗更便捷。气物料接触部分均采用不锈钢304制成，符合食品安全要求。该类设备特别适合中小型食品企业、蛋糕房、面包房、小作坊和刚刚创业的个体生产者等蛋糕、面糊类食品的注料使用。

槽子糕机工艺技术方案要求

满足产品方案要求。产品方案是指拟建食品加工项目的主要产品、辅助产品和副产品等，主要包括产品品种、产量、规格、质量标准、技术含量要求等，适应产品市场需求和竞争形势的变化；满足生产规模要求。生产规模是指拟建食品加工项目设定的正常生产运营年份可能达到的生产能力或服务能力，主要考虑对项目生产规模的适应性、匹配性，既要满足不同加工物料的性能要求，又要满足生产能力配套的合理性；满足生产工艺参数。生产工艺参数是指食品加工过程中应控制的各种技术参数，如压力、温度、湿度、真空度、提取率或得率、速度、纯度、物料消耗定额和能量消耗定额等，设备指标既要*合理又要切实可行；满足物料平衡计算要求。

槽子糕机做出来的槽子糕有点硬怎么回事？

鸡蛋4个（190克左右）、低筋面粉150克、蜂蜜30克、白砂糖80克、白芝麻适量、185度、20-25分钟

槽子糕做法：

1、室温鸡蛋四颗，约190克左右

2、面粉过筛

3、模具提前抹油

4、室温鸡蛋加糖和蜂蜜，用打蛋器打发

5、画八字，提起打蛋头八字不会消失，面糊打发就ok了！

注：这一步很重要，蛋液如果没有打发，做出的蛋糕就会硬，老式槽子糕机设备多少钱，另外，翻拌过度消泡也会硬。鸡蛋不要用直接从冰箱拿出来的，广东槽子糕机设备多少钱，要用常温，如果想快速打发，可以隔温水（40度左右）打发。

6、分三次放入面粉，注意翻拌手法，不要画圈搅拌

7、拌匀的面糊，立体感十足。预热烤箱185度

8、放入裱花袋

9、放入模具八分满，撒入芝麻，放入烤箱185度20-25分钟

10、出炉

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