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各种香料做菜配方

常见的香料做菜配方可是太多了：十四香、烧烤料、美味椒盐、炖肉调料、调馅料、咖哩粉等等都是可以自己在家调的。

1、十四香

配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山萘、百芷、茴香、良姜、柑草、肉蔻、*等十四种名贵天然香料。

用途：炒烧荤素、 凉拌菜 、汤类、 腌制各种酱菜、肉制面食、 风味食品等。

2、十四香炖肉料

配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒，*，。

用途：将调料放入纱布，加食用盐，酱油，味精，炖牛，羊，猪，鸡，鸭，香精香料，鱼，等各种肉类。

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植物制香胶粉适合香业行业用于各种盘式蚊香、卫生香、草香、线香、竹签香、佛香等的生产，可有效替代普通淀粉、榆树皮粉、胶木粉及纤维素(CMC)等相关粘合材料；如在生产微烟蚊香时可替代普通淀粉、榆树皮粉、胶木粉等；在盘式蚊香生产上则可替代纤维素、（CMC）等化工粘合剂；在生产卫生香、佛香方面：生产机制香和塔香的时侯添加了本品可以大幅度降低榆树皮粉、胶木粉的使用量；植物制香胶粉生产淋香时则可以部分替代水麻皮粉（棉花石粉）等。

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云南传统制香工艺有什么讲究？

制做传统香品之前，首先要制备好所需的原料，其中核心的成分是香料，它决定了香气的特征、香的*、以及香的品级和档次。 香料包括天然香料和一些中药材。天然香料，如沉香、檀、安息、麝、乳、降真香等；中药材，如白花、*、丁皮等。天然香料基本都可以归入中草药的范畴，而中草药未必都可以当香料。

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