白吉馍成型机的视频-布袋馍机@德源机械(在线咨询)

白吉馍是一种食物，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常*亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很*亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料。

肉夹馍，是由两部分组成，腊汁肉和白吉馍，肉一定要有老腊汁浸煮才好吃，汤汁浓才能入味，肉瘦而不材，肥而不腻 。 因自有三年的腊汁，只介绍一下白吉馍的制做，本人曾在西安生活几年，住的对面就是个专卖腊汁肉夹馍的，生意好，经常要等，便细细观察。可以说打馍师傅揉面，甩面，擀饼，给馍形，白吉馍成型机的视频，饹馍的动作，手法，至今都历历再目，现场版教学。因为是熟客，偶尔也和打馍师傅聊天，也算取经吧！ 正宗白吉馍讲究的是"金边银圈菊"，咱没有炭火灶，当然手艺也有限，只能烙个花纹喽！ 无论怎样烙白吉馍，面不能软，再次成品两面要平整，吃到嘴里外酥里软不黏，才是好馍。

三.维修与*

1.保持生产车间及机器的清洁.

2.当突然停电时，应关闭所有的控制开关，切断总电源，以防无人时突然来电，造成机器故障.

3.定期在机器的运转部件加润滑油或润滑脂，具体机械的润滑如下:

后面压面部分润滑，可打开罩壳板，润滑的部件包括一对齿轮，两对轴承，两对链轮.全部用润滑脂润滑，每两月润滑一次.

卷面部分的润滑部件包括一对链轮，卷面轴两端与轴承的配合处，润滑时也可打开罩壳.链轮，卷成轴两端与轴承配合处用机油润滑，至少一周加油一次，但不可过多，以免滴到输送带上.

切刀部分的润滑部件主要包括切刀导向杆与侧导向杆的铜套，该部分要定时加注润滑油，一天至少两次(一天八小时生产)，也不宜过多.

4.要定时查看油杯(给输送带涂油)里是否有油，当少于油杯容积的三分之一时，即应给油杯注油(食用油).

5.定期检查减速器内润滑油是否充足，每年要组减速器内换一次机械油.

6.如有异常发生，异常噪声或电机由于突加性负载而产生过载保护而停止输出，这时应排除故障后再开机运行.

四.操作注意事项

1.生产时整机必须保持良好接地.

2.避免机器反方向运转.

3.机器在运转时，一定要注意不可把手伸入压面辊间或伸入切刀底下.切刀要定时检查调整(一般一周一次)，以免切刀过低切坏输送带.

4.机器开动后，如有异音，应立即停机，进行检查，在故障完全排除后，方可运转.