嫩笋干食品厂-哈尔滨嫩笋干-四川峨眉山沐之源

03春笋，无论口味还是颜值都在线

春节过后，二三月份，江南*起绵绵的春雨，吃春笋的季节到了。

我们吃到的春笋，主要是毛竹笋和雷竹笋，除此之外还有箭竹笋和楠竹笋龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干。

龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干春笋细嫩清脆，口味清香，而且它不仅味道鲜美，颜值也很在线。与冬笋圆圆胖胖的一坨不同，春笋细细长长的，身体洁白光润。古人更是借用春笋来形容女孩的手指之美。

的春笋当属“黄泥拱”。“黄泥拱”是品质好毛笋的乡间叫法，笋体埋藏在地下，春天将出未出的笋头把黄泥拱出小包，这时候的笋就叫做“黄泥拱”。

龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干 而春笋一旦*土冒头，身体便会开始纤维化，所以即便不是黄泥拱，也要是刚*土的春笋，吃起来才能鲜嫩*，入口爽脆。

只不过，在城市里肯定无法吃到鲜的春笋了，只能在市场上挑选相对新鲜的春笋了。挑选的时候可以掐一下春笋的根部，能掐*并且有汁水的，便是新鲜的春笋了。

企业视频展播，请点击播放

视频作者：峨眉山沐之源食品有限公司

憋了五年才熬过去，一出去就被灭掉，太“损”了！

“无肉使人瘦，无竹使人俗。若要不错又不瘦，餐餐笋炒肉。”竹笋，在我国自古以来就被作为“菜中佳品”，食用和种植历史时间*其久远。龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干常见于《诗经》中的句子，由此可见大家食用竹笋现有2500年乃至3000年的历史时间。古时候文人雅士对竹笋也是推崇备至。宋朝苏轼打油诗讲到：“不错加不瘦，竹笋加生猪肉”。

龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋国竹二百五十多种，绝大多数的幼苗能够作笋食用。鲜竹笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬季笋并未出土时发掘的，品质好是；春笋则是在春季笋已出土时发掘的，品质较次。一切美好事物，都必须历经悠长的時间，才可以被发觉。竹笋也是一样。它可以用五年的景象来存款打*土壤层的能量，想一想，它早已不仅是一种舌尖上的美味的美味可口了！

为了更好地去春笋中不必要的水分

绝大多数人到炒食鲜竹笋的时候会将鲜竹笋先焯一下水，便是为了更好地获得更强的口味。那麼制做笋干也必须先将鲜竹笋焯水，去一去盐酸的成分，使笋干的口味更强。

二是为了更好地去春笋中不必要的水分。鲜竹笋带有的水分许多，而且肉质地较为厚，哈尔滨嫩笋干，假如立即晾晒是难以被晒干的。如同许多蔬菜水果制做成蔬菜干要焯水一样，除掉不必要的水分，嫩笋干一斤多少钱，更非常容易被晒干。

制做笋干并并不是焯水后拿出来晾晒那么简易技术*制做笋干的并并不是在太阳下晾晒而成的，她们用的是*的烘房来风干笋干，当笋干的水分挥发到一定的水平，嫩笋干食品厂，再取下来放进外边晾晒。假如*靠太阳晒，笋还没有晒干就遇到气温不太好，那样笋干很易腐烂。