生态养殖|安徽牧翔(图)-村里转鸡蛋-黄山鸡蛋

其蛋白质的氨基酸组成与*组织蛋白质为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有养心，养血安胎之功。在蛋黄表面的一个白点，未受精的叫胚盘，受精的叫胚珠。受精蛋的胚珠直径约3毫米，未受精蛋的胚盘更小。放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，黄山鸡蛋，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物*蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

鸡蛋含有维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素B5、维生素D、钙、磷、硒等。同时富含很多重要的维生素、矿物质和营养物质，但却是一种低热量食物。事实上，双黄蛋，其实是母鸡连续两次排卵后的两个卵黄“亲密拥抱”造成的。优良蛋白质的很好的来源，柴鸡蛋，蛋白质对健康至关重要，散养鸡蛋，可以强健肌肉和骨骼，产生酶。每个鸡蛋能够提供约6克的优良蛋白质，是较好的蛋白质来源之一。鸡蛋中包含所有9种必需氨基酸。

土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，村里转鸡蛋，而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些。清洗后的蛋，90℃至95℃的热水烫2至3秒，接着擦干表面后再存放。这样处理后，蛋的保存期不但不会缩短，还会延长。鸡蛋含有维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素B5、维生素D、钙、磷、硒等。同时富含很多重要的维生素、矿物质和营养物质，但却是一种低热量食物。